這一點你想過嗎，南瓜是蔬菜嗎
南瓜是我們熟悉的不能夠再熟悉的一種食物了，我們都喜歡吃南瓜因為南瓜的口感軟糯香甜，同時熱量比較的低，能夠起到很好的減肥瘦身的作用，而且對於身體的其他方面也有很多好的作用，那麼如果問你南瓜屬於什麼你知道嗎，就是南瓜是蔬菜嗎。
一、南瓜是蔬菜嗎
南瓜是葫蘆科類，南瓜屬於蔬菜作物。
南瓜的嫩瓜和老熟瓜均可食用，其營養非常豐富，嫩瓜富含維生素C，老熟瓜含豐富的胡蘿蔔素、糖分及澱粉。據測定，每100克鮮果實含水分81.9～93.7克(老熟瓜低，嫩瓜高)，碳水化合物1.3～15.5克。老熟瓜含如此高的糖類及澱粉，使其可供能量居瓜類蔬菜之首，因此可代糧食用。含蛋白質0.7～0.9克，胡蘿蔔素0.57～2.4毫克，鉀181毫克，磷40毫克(老熟瓜比嫩瓜高2倍)。還含有瓜氨酸、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴鹼、腺嘌呤、甘露醇、果膠和酶、可溶性纖維、葉黃素、鎂、鋅、硅等微量元素。近代營養學和醫學研究表明，多食南瓜能提高人體免疫能力，對高血壓、糖尿病、肝臟病變等有很好的輔助防效。
南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝和腎功能的恢復，增強肝和腎細胞的再生能力。南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸和蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長髮育的重要物質。
1.解毒：
內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
2.保護胃粘膜和幫助消化：
南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
3.防治糖尿病和降低血糖：
南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素b12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病和降低血糖有特殊的療效。南瓜的嫩瓜和老熟瓜均可食用，其營養非常豐富，嫩瓜富含維生素C，老熟瓜含豐富的胡蘿蔔素、糖分及澱粉。
南瓜是蔬菜嗎，文章中間沒有過多的介紹而是簡單的告訴大家南瓜就是一種瓜類蔬菜，南瓜雖然説看起來不知道屬於什麼，有感覺是屬於粗糧，但是他的確就是一種蔬菜，非常鼓勵大家在吃慣了精米細糧的時候能夠多去購買南瓜，可以得到很多的營養價值。
