蝦和西蘭花能一起吃嗎

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説到蝦想必廣大吃貨朋友們一定不會對此感到陌生，蝦是一種富含高蛋白的營養食物之一，對我們的身體健康大有裨益，而西蘭花是我們生活中特別常見的一種蔬菜，它富含的葉綠素很高，因此受到不少人的推崇，那麼，蝦和西蘭花能一起吃嗎？

一、蝦和西蘭花能一起吃嗎

西蘭花可以和蝦一起吃。西蘭花中含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等營養元素;蝦中主要含有蛋白質、維生素A，以及鈣、磷、鉀、鈉、鐵、鎂等礦物質元素，這兩種食物成分不相剋，是可以一起食用的。

二、西蘭花和蝦一起吃的好處

1、增強免疫力

西蘭花所含的維生素C有利於人的生長髮育，蝦中的豐富的氨基酸可以被人體吸收，具有補充營養，增加免疫力的作用，所以這兩種食物一起食用增強人體免疫力的效果更好。

2、降壓降脂

西蘭花中含有的類黃酮物質有降低血糖、血脂的作用;蝦所含的牛磺酸也能降低人體的血壓和膽固醇，一起食用還能很好地保護心血管系統。

3、延緩衰老

西蘭花中含有的維生素A、維生素C、胡蘿蔔素有增強皮膚的抗損傷能力，可以保持皮膚的彈性;蝦中含有一種蝦青素的物質，這種物質是一種強抗氧化劑，有延緩衰老的作用。

三、西蘭花和蝦怎麼做好吃

1、西蘭花炒蝦仁

做法：蝦仁300克、西蘭花50克、蛋清3個、適量的食油、食鹽。將西蘭花切成小朵，放在鹽水中浸泡一會兒。焯水3分鐘左右，備用。將蝦處理乾淨，用蛋清醃製10分鐘。鍋中倒入適量的食用油，待油六成熱的時候，將蝦仁放入鍋中，迅速過油熱熟，盛出。在鍋中留點油，將西蘭花放入鍋中翻炒幾下，加入蛋清，快速翻炒，加入適量的食鹽，即可出鍋，裝盤。最後將蝦仁點綴在西蘭花中就可以了。

2、西蘭花蝦仁粥

做法：準備蝦仁300克、大米1杯、西蘭花150克、料酒1勺、生薑3片、生抽半勺、適量的食鹽。將蝦處理乾淨、煮熟。煮熟後用生薑片、生抽、食鹽、料酒醃製20分鐘。將西蘭花焯水3分鐘左右，撈出過涼水。大米淘洗乾淨，加入適量水煮到30分鐘左右，放入蝦仁，煮10分鐘。然後再加入西蘭花，粥煮到差不多時，就可以加入食鹽調味，出鍋。