有什麼功效嗎，野菜的價值是什麼

野菜野菜，即生長在野外，非人工培植的，野菜含有很多的營養元素，且味道也是極好的，所以才有很多人喜歡到山林中去尋找野菜，尋找大自然給予的饋贈。而且大多數野菜具有藥用價值，是可以入藥的，在農村就有很多人會尋找野菜賣給收藥材的人，這也是因為野菜具有很多功效！那野菜的價值到底是什麼呢？

在自然界中有很多生命力頑強的野生植物，它們多默默無聞的存在，從不被人們過份關注。其實大家千萬不要小看這些不起眼的野生植物，它們中有很多可以入藥，也可以食用，而且對人體有多種好處，刺菜就是這樣的存在。它屬於多年生草本，藥食兩用，功效出色，下面是我對它功效與作用具體介紹，大家瞭解以後一定會對刺菜刮目相看。

一、野菜的價值與作用

1、營養價值

刺菜無毒， 性質温和，平時可以當野菜食用，能為人體提供糖類和蛋白質與多種微量元素，它不但能加快人體代謝，提高身體抗病能力，還能清腸排毒，減少便祕與腸炎的發生。

2、藥用價值

刺菜全草可以入藥，性質温和，止血止痛消腫是它的主要功效，平時多用於人類一些出血疾病的治癤，治療時可以煎制服用，也可以搗碎取汁口服。

二、常用用法

1、治心熱吐血

刺菜能治心熱吐血，治療時可以把刺菜的葉子與根一起研碎，取出汁液，直接口服，每次服用兩小碗。另外它還能治療人類的七竅出血，治療時可以把取出的刺菜汁加白酒調勻以後口服，可以起到出色的止血作用。

2、治療外傷出血

刺菜對人類的外傷出血也有明顯治療作用，出現外傷出血時可以把新鮮的刺菜葉子研成泥狀，外敷在傷處，就能快速止血。

3、治療疔瘡惡腫

刺菜對疔瘡惡腫也有明顯治療作用，治療時可以把刺菜四兩以及乳香一兩再加入明礬五錢一起研成細末，每次取二次用白酒送服，然後蓋被髮汗，等汗出透以後症狀就能好轉。

三、那些野菜能吃

1、野莧菜

在菜園裏，野莧菜是一種特別常見的雜草，在小編小的時候家裏養了幾隻小鵝，奶奶就會拔一些莧菜切碎拌着飼料給鵝吃。前一陣小編才知道原來莧菜也是一種不錯的藥材，可以治療水腫、腹瀉等疾病。

2、灰菜

灰菜是一種不能吃的雜草，前幾天小編看新聞，才知道灰菜原來是可以吃的，它不僅可以做成涼拌菜，還可以炒着吃，不僅可以吃還是一種藥材，可以止瀉止癢。

以上就是野菜的價值作用，以及哪些野菜能吃了，當然，能吃的野菜肯定不止這幾種，大家可以上網多查找一下，野菜的營養價值和功效很多，所以菜很稀缺，大家去找的時候，不要盲目的找，做好攻略再找會事半功倍。要分清哪種能吃哪種不能吃，千萬不要亂吃！