山藥和人蔘有什麼做法呢

山藥和人蔘都是營養價值很高的食材，尤其是人蔘這個植物。人蔘是比較貴重的中藥材，具有非常好的食療功效。山藥和人蔘一起製作的以粥為多，經常食用具有很好的調理保健的效果，也可以提高一定的免疫力有很好的調理保健的效果。接下來讓我們一起來看看製作流程吧~

山藥和人蔘有什麼做法呢

一、山藥人蔘棗粥

原料：有人蔘3克、紅棗10枚、山藥、粟米、瘦豬肉各50克，先將人蔘煎湯，將瘦肉切片。然後將山藥去皮洗淨，與紅棗瘦肉放在一起加入清水，待粥快熟時，加入人蔘藥液，調勻即可食用。

做法：

將人蔘加清水煎湯20～30分鐘，過濾藥渣，取汁備用。將瘦豬肉洗淨，切為薄片。將山藥去皮洗淨，粟米淘洗乾淨，再與紅棗、瘦豬肉一同放人鍋中，加入足量清水熬粥，待粥快熟時，調人人蔘藥液，調勻即可出鍋。

營養點評：

人蔘是名貴補品,可壯體、強精、抗衰老、復活性力,還能增進食慾、促進消化。山藥也有壯體、強精、回春、強性、抗衰老的功效;同時,去熱、鎮痛、鎮定精神、幫助排除體內毒素。

二、山藥煲雞湯

山藥與人蔘配合,功效更強,對消除疲勞有速效,是健身粥中最理想的一種。人蔘可壯體、抗衰老，還能增進食慾、促進消化。山藥也有壯體、強精、抗衰老的功效，且可祛熱、鎮痛、鎮定精神、幫助排除體內毒素。山藥與人蔘配合.

材料：雞腿，山藥，姜，葱，香菇，枸杞，鹽，雞精做法1.雞腿洗淨切塊.山藥去皮切塊.薑切片，葱切大段.

做法：

1、將水燒開後，放入生薑片及切塊雞腿煮滾去血水，取出雞腿用冷水沖洗乾淨.

2、重新盛水，燒開，放入雞腿煮20分鐘，加入山藥，香菇，枸杞，用小火煮30分鐘，撒鹽和雞精調味.

三、香菇土豆燉雞塊

材料：雞琵琶腿2只，鮮香菇10朵，中型土豆1個，姜1塊，大葱半根，料酒，鹽，糖，生抽，老抽

做法：

1、雞腿剁成切成3釐米大小見方的塊兒。 香菇放入澱粉水中浸泡20分鐘後，洗淨，切成與雞腿肉大小相似的塊兒。 土豆去皮，切成小塊，浸泡在冷水中。 大葱切成寸段，姜去皮切成大片。

2、鍋中倒入油，大火加熱至油7成熱後，將雞塊、葱段、薑片和料酒1湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙和糖1湯匙倒入鍋中，翻炒約2分鐘左右，待雞肉表面變色後，倒入切好的香菇和土豆塊，繼續炒2分鐘。之後倒入開水，沒過材料，大火燒開後，轉小火慢燉30分鐘，至土豆熟透.

小訣竅洗淨香菇的小竅門： 香菇的菌傘下面有很多褶皺，裏面也有髒東西，浸泡在澱粉水或是麪粉水中一段時間就很容易洗淨褶皺裏面的髒東西。之後再衝洗乾淨就可以放心吃了。 不僅香菇、木耳等可以這樣洗，像葡萄，由於本身比較軟不適合搓洗，而且葡萄顆粒間空隙的髒東西不易清洗，也都用這個方法洗，您也可以試一試!

山藥和人蔘是可以在一起同食的，但是要注意人蔘並不能當作藥物，謹遵醫囑。人蔘什麼時候吃呢？人蔘一般建議早上空腹的時候吃，但儘量不要在晚上吃，容易導致失眠。説了這麼多大家有沒有想一展身手呢？一起做給自己的家人品嚐吧~我們下次再見~