山藥幹做法和功效有哪些呢？

山藥不知道大家吃過沒有，它煮了吃起來口感很不錯，而且山藥的製作方法和食用方法有很多種的，而且山藥有着很高的功效和作用，那麼大家是不是都知道山藥幹呢，那麼大家知不知道山藥幹是怎麼做成的呢？接下來讓我們大家一起來看看製作方法吧

一、山藥幹做法

1.削去外皮。不去皮也可以，營養成分沒什麼影響

2.切片，厚度大約兩三毫米。太厚不容易烤乾，太薄烤的時候容易糊。烤盤鋪烤紙，山藥片鋪一層。請儘量別重疊着放，薄薄鋪一層這樣容易烤乾。

3.烤箱上下管120度20分鐘，拿出來翻翻面涼一涼。再100度20分鐘就差不多可以了，拿出在通風乾燥的地方再放置12到24小時就完全乾了。有暖氣時可放在暖氣旁邊，或是夏天放在太陽底下曬曬都很好

4.等到完全乾透，很硬很脆的時候，可以裝袋或裝瓶保存。這樣的山藥片打粉時就不需要再經過烘培了，直接磨粉即可。山藥在烘烤或晾曬剛開始的時候可能會由於和空氣接觸氧化出現黑點或者黑斑，這是不影響食用的。介意的話，可以趁沒有完全乾硬時用刀切掉。

二、山藥的功效和作用

1.山藥富含黏蛋白、澱粉酶、皂甙、遊離氨基酸的多酚氧化酶等物質，為病後康復食補之佳品。山藥幾乎不含脂肪，所含黏蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，防止動脈硬化。

2.食用山藥還能增加人體T淋巴細胞，增強免疫功能，延緩細胞衰老。山藥可促使機體T淋巴細胞增殖，增強免疫功能，延緩細胞衰老。這也證明了“常服山藥延年益壽”的説法是科學道理的。山藥中的黏多糖物質與礦物質相結合,可以形成骨質,使軟骨具有一定彈性。本品含有豐富的維生素和礦物質，所含熱量又相對較低，所以有很好的減肥健美的功效。

3.山藥的營養價值非常高，經常吃一些山藥，對人體有很多好處，不但可以延緩衰老，而且還能增強人體的免疫功能，對預防一些疾病也有很好的療效，將山藥製作成山藥幹，更容易保存，而且山藥幹吃起來更是別有滋味。

山藥幹做法是不是非常的簡單呢？我給大家的介紹是不是非常的詳細呢？大家可以一學就可以學會的呢！而且我給大家介紹的山藥的功效和作用也是非常多的，比如説可以延緩衰老增強免疫力還是可以預防疾病的呢，而且製作成山藥幹是可以更容易保存的奧。