我來教你叭，白菜炒粉條怎麼做好吃

白菜中含有豐富的維生素B，c族維生素，還有各種微量元素、有高膳食纖，而且白菜是百搭菜品，可以和各類食物混搭，比如白菜炒粉條，這是一款簡單又好吃的菜品，微辣開胃但做好也不是簡單的事，那麼怎麼做好這道美食呢？快來跟小編看看吧

白菜炒粉條怎麼做好吃

食材：白菜300克，粉條150克（幹）

佐料：食鹽，花生油，紅辣椒，老抽，香醋，白糖，葱，姜，蒜

方法：首先將白菜擇淨，洗淨後切成絲狀，盛入盤中備用。之後將粉條使用温水浸泡半小時以上，泡發後備用。趁着粉條泡發的時間將佐料備好，包括香葱切成葱花，大蒜切成蒜片，生薑切成薑末。

所有準備工作做好後起鍋，熱鍋涼油，加入葱薑蒜與辣椒，炒出香味後加入切好的白菜，大火翻炒至白菜變軟出水，之後將泡軟的粉條加入鍋中，繼續翻炒均勻後加入生抽，白糖與香醋，之後加入適量清水，大火燒開後收汁，待收汁完成後撒入適量食鹽，翻炒均勻後即可出鍋。

功效：白菜是如今社會一年四季常見的菜餚，它富含多種對人體有益的維生素以及微量元素，尤其是維生素c的含量在各類蔬菜中名列前茅，因此，經常食用白菜可以提高人體抵抗力與免疫力。另外，食用白菜還具有防癌抗癌，美容養顏的功效。而且白菜富含植物膳食纖維，能改善並調節人體腸胃功能。粉條是由富含澱粉類的農作物製備而成，經常食用具有減肥瘦身的功效，但需要注意的是粉條類物質含有明礬等添加劑，要控制攝入量。

小竅門：白菜炒粉條是一道再平常不過的家常菜，主要注意的地方有兩個。第一就是粉條在炒制之前最好選擇温水泡發，這樣可以最大程度的保留粉條內含有的營養物質。第二，在炒制過程中，添加生薑佐料更有利於粉條入味，尤其使用薑末，能很好的調和白菜與粉條，使這道菜更濃香醇厚。

小貼士：

1、做這道菜建議選用五花肉先入鍋煎出肥油，最後做出的成品香氣十足，比用瘦肉口感要好很多。

2、加入醬油和豆瓣醬均有鹹味，所以最後鹽的用量僅需一點點，淡口味者可不放鹽。

以上就是小編為大家帶來的白菜炒粉條的烹飪方法，在夏天，只要油適量加，白菜炒粉條也可以是減肥的食品，白菜炒粉條怎麼做好吃？現在你知道了嗎，關鍵在於使用五花肉，適當使用佐料薑末，炒制之前要先泡發，喜歡的各位還不快快收藏起來～