這可以很營養的一道菜，不知道耗油牛肉

説起牛肉大家一定不會覺得陌生，甚至有很多人是非常喜歡吃牛肉的，牛肉營養價值非常豐富，同時也有很多的烹飪方式，平時的時候我們會製作一些紅燒牛肉，番茄牛腩，牛肉湯，煎牛肉，這些食物都是非常美味的，當然除此之外，我們也可以把牛肉製作成蠔油牛肉，接下來小編會向大家簡單的介紹一下蠔油牛肉以及耗油牛肉的營養價值和功效禁忌。

一、耗油牛肉

蠔油牛肉是非常有名的一道廣東菜，在製作的過程當中使用到的材料主要包括牛肉，雞蛋，洋葱，蠔油，生粉，老抽，蘇打粉等，製作出來的食物口味是鹹香的，而且牛肉吃上去非常的嫩滑。當然，在製作的過程當中是需要掌握一些技巧的，掌握了這些技巧以後我們也是可以自己在家裏製作蠔油牛肉的。

二、蠔油牛肉的營養價值

1.在製作蠔油牛肉的過程當中，是需要使用到牛肉的，牛肉當中的營養價值是非常豐富的，尤其是其中的蛋白質含量當中，有很多人所需要的氨基酸成分，這些成分對於提高人體免疫力都是有一定的好處的，尤其是在寒冷的冬天的時候，適量的食用一些牛肉是非常不錯的選擇。

2.在製作蠔油牛肉的過程當中，會使用到蠶豆，蠶豆當中含有非常豐富的鈣元素，新元素，錳元素等一些礦物質元素，同時在裏面，還含有膽石鹼，這種物質對於增強我們人體的記憶力來説是有一定的好處的，另外，對於促進人體的骨骼發育，降低人體當中的膽固醇含量，以及促進人體腸胃道的蠕動，加速人體當中毒素的排出，都是有一定的好處的。

三、蠔油牛肉的禁忌

1.我們在食用蠔油牛肉的時候，不要同時食用豬肉，因為豬肉是一種相對比較寒性的食物，而牛肉是一種温性的食物，温性的食物和寒性食物最好是不要同時使用的。

2.雖然蠔油牛肉很好吃，而且其中也有很多我們人體需要的營養，但是我們在食用的過程當中，還是要淺嘗輒止的，過量的食用肯定是不行的，而且吃多了也有可能會吃膩，所以我們在吃任何食物的時候都不能一次性吃的太多。

耗油牛肉是一道非常美味的菜餚，所以平時的時候適量的食用一些蠔油牛肉是非常不錯的選擇，當然，我們在食用蠔油牛肉的同時，也有一些需要引起我們注意的問題，比如説牛肉和豬肉是不可以同時食用的，還有一定不能多吃，因為牛肉吃多了也是很容易上火的，