四川特產八珍怎麼做好吃，傳説中的四川特產八珍有哪些

四川是中國23個省之一，地貌差異大，地形複雜。四川物產豐富，氣候宜人，風景優美，四川火鍋也聞名世界，當然除了火鍋四川還有很多美食，其中川菜口味獨特，變化多樣，麻和辣是它的特色，所以川菜整體口味偏重。四川的特產也是很豐富的，傳説中的四川特產八珍有哪些?怎麼做好吃?快和小編一起來看看吧

一、四川特產八珍有哪些

四川特產八珍有廣安花菇、郫縣豆瓣、東坡泡菜、青川黑木耳、閬中張飛牛肉、劍門豆腐、通江銀耳、五糧液、瀘州老窖。

廣安花菇：花菇是新型的菌類品種，是一種綠色食品，菇中之王，口感鮮嫩。郫縣豆瓣：它的生產方式和選材都很獨特，與眾不同，即使沒有加香料卻香味十足。東坡泡菜：東坡泡菜已經有一千多年的歷史，口感脆爽，鹹淡適中。青州黑木耳：營養價值高，有豐富的蛋白質，肉質厚實，口感鮮嫩彈牙。閬中張飛牛肉：具有濃厚的四川風味，鹹淡適中，肉質緊實。劍門豆腐：口感細膩，韌性很好，通體雪白，營養豐富。通江銀耳：很容易燉化，色澤誘人，天然健康。五糧液：運用的釀造技術很講究，有600多年的歷史，酒味全面，口感甘美。瀘州老窖：口感醇厚，綿甜清爽，中國四大名酒之一。

二、最受歡迎的三珍做法

1.廣安花菇蠔豉燜雞

準備一隻文昌雞，豆豉50g，廣安花菇50g。蠔豉和花菇先泡發，將雞肉洗淨，加鹽油醃製入味，把花菇、蠔豉洗淨。雞肉下鍋煎至焦黃，熱鍋，爆香蠔豉，然後加入雞塊和花菇，加入醬油翻炒，再加水和冰糖燜制，收汁後加入香葱炒勻即可。

2.郫縣豆瓣雞丁

準備雞腿肉，蛋清，郫縣豆瓣醬，料酒。雞腿肉加入料酒，蛋清，鹽醃製半小時，葱姜幹辣椒下鍋爆香，然後下醃好的雞丁翻炒，炒至變色，加郫縣豆瓣醬，翻炒均勻後加糖和生抽調味，出鍋後撒點葱花即可。

3.魚香劍門豆腐

準備劍門豆腐，木耳，胡蘿蔔絲，番茄醬。先把豆腐切塊，用淡鹽水浸泡，熱鍋冷油，放入蒜末爆香，然後放入木耳胡蘿蔔絲翻炒，放入瀝乾的豆腐翻炒至金黃，放鹽和番茄醬調味，收汁出鍋撒上葱花。

傳説中的四川特產八珍有哪些?怎麼做好吃?以上就是小編給大家帶來的關於四川特產八珍的知識，希望大家有所收穫，四川特產八珍的做法有很多，大家可以多多嘗試，一定可以做出自己喜歡的菜式。四川還有很多風味獨特的特產，大家有機會可以去四川玩一玩，會有更多收穫~