黑紅枸杞子哪種好

枸杞子是非常不錯的健康美食，大家知道黑紅枸杞子哪種好呢，可以看看這篇文章對於枸杞子的介紹，讓我們更好的瞭解枸杞子這款美食，這款美食是老少皆宜的美食，是可以大量吃的美食，喜歡吃枸杞子的人可以多多的看看這篇文章。

黑紅枸杞子哪種好

紅枸杞，也就是常見的枸杞子。枸杞的性味甘平，中醫認為枸杞滋補肝腎、補血安神、潤肺滋補、改善睡眠、增強人們的免疫力。主要的保健功效來自於枸杞多糖、胡蘿蔔素、維生素B2以及其他有機酸等。人們日常食用和藥用的枸杞子，多為寧夏枸杞。《神農本草經》將枸杞列為中藥裏的上品，李時珍則認為枸杞是平補之藥。

黑枸杞又被稱為黑果枸杞，有着“花青素之王”的美譽，其所含花青素是目前所有植物花青素中功能最優良的，其中微量元素以鉀、鐵、鋅含量高，而花青素、維生素C、維生素E含量也遠高於其他食物。民間則認為黑枸杞是強大的滋補品，可降三高、抗氧化、預防心血管疾病、防輻射和預防心腦血管疾病等，甚至因為黑枸杞價格貴、養生功效多，稱其為“軟黃金”、“口服化粧品”。

黑枸杞比起紅枸杞更珍貴、價值更高，不僅是因為黑枸杞是野生的，更重要的是黑枸杞裏富含有“天然原花青素”!這種物質，在目前人類發現的植物當中含量是最高，也是最好的!花青素是迄今為止所發現的最強效的自由基清除劑，其抗自由基、抗氧化能力比胡蘿蔔素強10倍以上，是維生素C的18~20倍，能抵抗皮膚氧化，延緩衰老和皺紋的產生。

如何買到優質枸杞

從顏色上辨別

鮮的枸杞子因產地不同而色澤有所不同，但顏色很柔和，有光澤，肉質飽滿;而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質較差，無光澤，外表卻很鮮亮誘人，所以，買枸杞的時候一定不要貪“色”。特別是染色的枸杞整個都是紅色，連枸杞子蒂把處的小白點也是紅色的，而正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色，用色素浸染過的枸杞蒂處則呈紅色，用硫磺烘烤過的呈深褐色。由於用色素染過的枸杞特別怕水，建議大家在選購枸杞時可以把幾粒枸杞放進水中，或者是故意用潮濕的手搓一搓，如果出現掉色，就説明用過色素。

從形狀上辨別

枸杞子自古以寧夏枸杞為地產藥材，藥用價值最高。寧夏枸杞尖處大多有小白點，這個外地枸杞是沒有的，寧夏枸杞尖處有白點可以達到85%。寧夏枸杞放入水中90%不下沉，無論泡茶、煲湯等都是漂浮在水面的。寧夏枸杞和內蒙古枸杞都呈長圓形，但是寧夏枸杞泡水後會上浮，青海、內蒙古枸杞會下沉，而新疆枸杞呈圓形，容易區分。

從氣味上辨別

對於被硫磺燻蒸過的枸杞，只需要抓一把用雙手捂一陣之後，再放到鼻子底下聞，如果可聞到刺激的嗆味，那麼就可以肯定被硫磺燻蒸過。

從口味上辨別

寧夏枸杞是甘甜的，吃起來特別甜，但是吃完後嗓子裏有一絲苦味;而內蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些膩，白礬泡過的枸杞咀嚼起來會有白礬的苦味，至於打過硫磺的枸杞，味道呈現酸、澀、苦感。

我們懂得了黑紅枸杞子哪種好以後，相信愛吃枸杞子的人會越來越多，這款美食是可以自己做的，這款美食一般是用於泡水喝比較好，並且這款美食的挑選方式文章也是做了比較詳細的介紹的，大家可以看看怎樣挑選優質的枸杞子。