你不得不知道的事！，蜂蜜有保質期嗎？關於蜂蜜

相信很多人都吃過蜂蜜，較常見的食用方法有泡水喝和拌食，它具有潤燥，解毒，減肥的功效，深受人們的認可和喜愛。按照蜜源花種的不同，蜂蜜又分為1等蜜，如枇杷蜜，槐花蜜；2等蜜，棗花蜜；3等蜜，以及4等蜜等，不同的花蜜有不同的功效和作用，那麼，蜂蜜有保質期嗎？它又有哪些功效呢？一起來看一看吧！

一、蜂蜜有保質期嗎

蜂蜜無保質期，這個前提是蜂蜜必須足夠的純。美國考古學家在古埃及的金字塔中發現了一罈3000多年前的蜂蜜。這壇蜂蜜至今沒有變質，也沒有乾燥成塊狀，仍然可以食用。所以説，蜂蜜是沒有保質期的。

但蜂蜜又是有保質期的，國家在06年實行的“GB18796-2005”蜂蜜生產標準中，強制要求蜂蜜企業在蜂產品上標明是兩年。多數企業也標的是兩年。有些蜂蜜企業標的是18個月。如果你看到蜂蜜結晶，其實並沒有什麼，可以食用。結晶只是狀態的不同，並不影響質量。

保質期2年或者是18個月，是行業約定成規的，原因是有的不純的蜂蜜會在2年或者是18個月後出現變質的現象，其實純的蜂蜜是能夠保存很長的時間的，遠遠超出2年的時間。

二、蜂蜜的功效作用

1、保護心腦血管

蜂蜜能改善血液的成分，促進心腦和血管功能，因此經常服用對心血管病人很有好處。

2、保護肝臟

蜂蜜對肝臟有保護作用，能促使肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用。

3、補充體力

食用蜂蜜能迅速補充體力，消除疲勞，增強對疾病的抵抗力。

4、殺菌消毒

蜂蜜還有殺菌的作用，經常食用蜂蜜，不僅對牙齒無妨礙，還能在口腔內起到殺菌消毒的作用。

5、治療燙傷

蜂蜜能治療中度的皮膚傷害，特別是燙傷，將蜂蜜當做皮膚傷口敷料時，細菌無法生長。

6、治療失眠

失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜂蜜(加入1杯温開水內)，可以儘快進入夢鄉。

7、潤腸通便

蜂蜜還可以潤腸通便(只要是天然成熟的真正蜂蜜都有潤腸通便的效果)。

8、解毒、醫瘡、止痛

將蜂蜜直接塗擦在皮膚或傷口上，有消炎、止痛、止血、減輕水腫、促進傷口癒合的作用。食用可緩解食物中毒，治療胃腸潰瘍和肚腹疼痛。如果喝酒過多，臨睡前喝一湯匙蜜可解酒止頭痛。

三、蜂蜜的食用方法

（一）蜂蜜蘿蔔

取鮮白蘿蔔洗淨，切丁，放入沸水中煮沸撈出，控幹水分，晾曬半日，然後放鍋中加蜂蜜150克，用小火煮沸調勻，晾冷後服食。適用於消化不良、反胃、嘔吐、咳嗽等。

（二）蜂蜜鮮藕汁

取鮮藕適量，洗淨，切片，壓取汁液，按1杯鮮藕汁加蜂蜜1湯匙比例調勻服食。每日2～3次，適用於熱病煩渴、中暑口渴等。

由此看來，蜂蜜有保質期，具體説來，蜂蜜可分為生蜂蜜和成熟蜜，生蜂蜜釀造時間短，水分高，要比成熟蜜的保質期短一些；成熟蜜是經過蜜蜂充分釀造後的蜜，可以長久保存而不變質，也就是上文中説的如果買的蜜足夠純正，保質期可以超過兩年。最後，大家在食用蜂蜜的時候，要注意它不宜與豆漿，豆腐，韭菜，葱等食物同食，以防引起身體不適。