蜂蜜品質事關重大，那麼，怎麼樣辨別蜂蜜真假呢

我們知道，蜂蜜是蜜蜂從各種不同植物花朵中採集花蜜釀製而成的可供人食用的液體，因而真正的蜂蜜，是源於自然的天然食品，無污染、無添加，經常食用蜂蜜，或用蜂蜜搭配料理食材一起進食，有益養護身體，具有滋養皮膚、保護腸胃的功效。然而，這些功效僅僅是針對真正的蜂蜜而言的，因此蜂蜜的品質事關重大，那麼，怎麼樣辨別蜂蜜真假呢?

怎麼樣辨別蜂蜜真假

1.觀察蜂蜜的色澤

通過觀察蜂蜜的顏色和光澤應該就是辨別蜂蜜品質最直觀也是最直接的方法了。真正的天然蜂蜜顏色普遍是呈現出水白色和不同深度的琥珀色，光澤顯象自然，不會特別的透亮，市面上有些色澤特別顯鮮亮而失真的蜂蜜貌似很誘人，其實很可能就是經過深加工的假蜂蜜。通常情況下，顏色程度較淺的蜂蜜更為適口，價格也相對較高，而顏色較深一些的蜂蜜味道上可能不及淺色蜂蜜那般清香，但這種蜂蜜的礦物質含量相對較高，價格卻比較低些。因此可以根據各人的需求在蜂蜜的顏色深淺上做出相應的選擇。

2.觀察蜂蜜液體的氣泡

天然蜂蜜由於含有比較多的活性酶物質，因此在自然狀態下，特別是經過搖晃過後，真蜂蜜會產生均勻並呈上浮游動的氣泡，而且氣泡保留的時間比較持久。而以次衝好的蜂蜜或摻假蜂蜜，即使經搖晃後也僅僅只產生少量稀薄的氣泡，並且也會很快消失。所以從氣泡的觀察上也能夠較快的分辨出蜂蜜的真假品質。

3.觀察蜂蜜液體的黏度

我們在蜂蜜產品的標識上經常會見到“波美度”這些字眼，蜂蜜的波美度一般就是指蜂蜜液體的黏度。通常來説，真正天然蜂蜜在20℃常温下的波美度一般在40度左右，呈現半黏稠狀態，而且在夏天温度較高時，自然情況下還會變得比較稀。所以説，並不是越黏稠的蜂蜜就越好，一些假蜂蜜或劣質蜂蜜甚至是在高温條件下都會顯示出黏稠拉絲的狀態，這樣的蜂蜜很可能是經過特殊的脱水、濃縮等加工製成的。

怎麼樣，通過以上一些方法的分享介紹，現在你對怎麼樣辨別蜂蜜真假應該有所瞭解了吧。要想真正實現蜂蜜的食用價值，掌握辨別真假的方法至關重要呢。因為只有真正的蜂蜜才是天然食品，食用後才能發揮它的營養價值，對身體才有真正的幫助，否則，不僅浪費資源，也很有可能會加重身體負擔，甚至產生不良影響。