各自有什麼營養價值，韭菜胡蘿蔔能一起吃嗎

蔬菜對於人們的生活日常來講，是至關重要的，蔬菜中含有人體需要的纖維素，能夠促進人們腸道的消化吸收，幫助人們消化食物。蔬菜中也含有其他的人體所需要維生素，能夠保證人們的身體攝入適當的維生素，保證身體機能的正常進行，那韭菜與胡蘿蔔能夠一起吃嗎？

一、韭菜胡蘿蔔能一起吃嗎

韭菜胡蘿蔔是可以在一起吃的，不會發生食物相剋的問題，韭菜和胡蘿蔔都是營養價值比較高的蔬菜，韭菜的特點就是膳食纖維比較多，有很好的預防便祕的作用，胡蘿蔔的維生素a含量非常的高，有很好的預防眼病的作用，有很好的補充維生素a的效果，平時在吃韭菜的時候，也要了解一些飲食禁忌。韭菜和胡蘿蔔能一起食用，沒有不良反應。

二、韭菜有什麼營養價值

韭菜味甘、辛、性温、無毒。為振奮性強壯藥有健胃、提神、温暖作用。根、葉搗汁有消炎止血、止痛之功。適用於肝腎陰虛盜汗、遺尿、尿頻、陽痿、陽強、遺精、夢遺、噎隔、反胃、下痢、腹痛、婦女月經病、痛經、經漏、帶下以及跌打損傷、吐血以及鼻衄等症，醫藥常常用於補腎陽虛、精關不固等，是男子女子房事後常見病的最常用的食療菜。

1.補腎壯陽

韭菜性温、味辛但無壯陽成份。

2.益肝健胃

韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味有助於疏調肝氣、增進食慾、增強消化功能。

3.行氣理

韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。

4.潤腸通便

韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動、治療便祕、預防腸癌故韭菜葉被稱為“洗腸草”。

三、胡蘿蔔有什麼營養價值

1.益肝明目

胡蘿蔔含維生素A與β胡蘿蔔素，具有促進眼內感光色素生成的能力，並能預防夜盲症、加強眼睛的辨色能力，也能減少眼睛疲勞與眼睛乾燥。

2.通便

胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而通便防癌。

3.抗過敏

日本的食物營養科學家發現胡蘿蔔中的β-胡蘿蔔素能夠有效的預防皮膚對花粉的過敏症狀和過敏性皮炎等過敏性疾病，而且β-胡蘿蔔素還能夠調節細胞內的平衡，加強身體的抗過敏能力，從而使身體不易出現過敏反應。

無可置疑，蔬菜對於身體的影響確實有着很大的影響作用，這不僅保證了人們身體的正常功能進行，也能保持着正常的生活需求。韭菜胡蘿蔔能一起吃嗎，這個問題也會對人們的生活有着質與量的影響。韭菜與和胡蘿蔔是能夠一起吃的，它們各自含有豐富的維生素，對身體的機能有着重要作用。