什麼是豬腎
豬腰即豬腎，作為一種常見的烹飪原料，常常作為菜餚出現在大家的餐盤上。其十分深受人們的喜愛，不僅是因為其特殊的味道，更因為它有豐富的營養，更對於各位體虛的小夥伴們來説，是一種最佳的補品~可能有些人無法理解，現在就來聽小編細細説來關於什麼是豬腎的內容吧~~
一、什麼是豬腎
豬腰即豬腎，俗稱“腰子”，是一種常見的畜肉類烹飪原料。用豬腰可以烹製出許多冷熱菜餚，如常見的“冬筍拌腰絲”、“温熗腰片”、“火爆腰花”、“宮保腰塊”等等。豬腰子深受人們的喜愛，這不僅是因為它有特殊的味道，更因為它有豐富的營養，具有養生保健的作用，特別是保腎的作用。含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補腰、和腎理氣之功效。豬腰子營養分析：豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。
二、主要功效如下
1、腎虛遺精
用豬腎一枚，切開去膜，填入附子末一錢，濕紙裹好，煨熟，空心吃下，並飲酒一杯。不過三、五服，即見效。
2、腎虛陽痿
用閹豬腎一對，切片，同枸杞葉半斤，加豉汁一碗，椒、鹽適量，一起煮湯吃。
3、腎虛腰痛
用豬腰子一個，切片，以椒、鹽淹去腥水，加杜仲末三錢，包在荷圳中煨食，酒送下。
4、老人耳聾
用豬腎一對，去膜，切小，以粳米二合、葱白二根、薤白七根、人蔘二分、防風一分，同煮粥吃。
5、突患腫滿
用豬腎破開，填入甘遂末一錢，紙裹好，煨熟吃下。以小便通暢為效，否則須再服。
6、突然咳嗽
用豬腎二枚、乾薑三兩，加水七升，煮至二升，飲服取汗。
7、久泄不止
用豬腎一個，破開，加放骨碎補末，煨熟吃下。極效。
8、赤白痢，腰痛
用豬腎二枚，研爛，加入陳皮、椒、醬作餛飩，空心時吃下。
9、赤白帶
常用豬腎炙食。
10、崩中漏下
治方同上。
11、產後虛汗、發熱、肢體疼痛（此病亦名蓐勞）
用豬腎一對，切小，水三繁榮昌盛，粳米半合，加椒、鹽、葱白煮粥吃。又方：用豬腎同葱、豉一起作湯吃。
三、做法指導
1. 豬腰子用於炒、爆、炸、熗、拌，如"炒腰花"、"宮保腰塊"、"燴桃仁腰卷"等;
3. 豬腰子切片後，為去臊味，用葱薑汁泡約2小時，換兩次清水，泡至腰片發白膨脹即成;
4. 豬腰質脆嫩，以色淺者為好。
各位熱愛美食的小夥伴們，今天小編帶你們進行細細的瞭解了關於什麼是豬腎的內容後，想必現在的你們也許是坐不住想要趕快行動起來了吧~畢竟其對於人體的功效可謂是多多的，腎虛遺精、陽痿、腰痛、老人耳聾等等，對應病狀有各種的烹飪方式，大家趕快行動起來吧~~
