豬腎洗法是什麼

很多人喜歡吃豬腎，更是受至男士們的喜愛，因為它可以強腰、補氣，利水利尿，但是豬腎的氣味很特別，它是一種非常腥的食物，做的時候一旦處理不好，更是讓人難以下嚥，那今天我們就來學學豬腎洗法，學會了洗豬腎，就不必擔心它的腥味了。

一、豬腎洗法是什麼

豬腰子清洗：

要領去除騷味具體做法：

1、清洗好外表

2、豬腰子平放刀板上用平刀豬腰子橫截面剖開見白色細管子和周圍顏色較深組織些都騷味源頭用刀或剪刀其去掉 越徹底越好沖洗乾淨泡水裏做菜之前改刀開水裏焯下再洗淨行了

二、豬腎怎麼燒才好吃

爆瓦楞腰子的製作材料：

主料：豬腰子500克 輔料：豌豆50克,滑子菇50克, 調料：大葱5克,大蒜（白皮）5克,醬油5克,鹽3克,味精2克,醋5克,澱粉(豌豆)5克,植物油20克,香油5克,料酒10克 爆瓦楞腰子的特色： 瓦楞腰片形美，色紅，芡亮，質嫩脆。

爆瓦楞腰子的做法：

1.豬腰子一片兩半，片去腰臊，斜平刀片成瓦楞薄片；鮮豌豆、滑子菇開水焯出；碗中加高湯50克和醬油、鹽、味精、醋、料酒、水澱粉、香油兑成汁。

2.勺中加植物油燒熱，投入腰片促出。勺中留底油，加入葱蒜烹入料酒，加滑子菇、青豌豆，隨即加入芡汁，放入腰片顛翻幾下，烹醋淋香油出勺。

三、選購豬腰子的注意事項

新鮮的腰子柔潤光澤，有彈性，呈淺紅色；不新鮮的腰子顏色發青，被水泡過後變為白色，質地鬆軟，膨脹無彈性，並散發出一股異味。其次看它的表面有沒有血點，若有，則不正常。最後還有注意，看它是否比一般的豬腰厚大一些，若是又厚又大，則要仔細觀察是否屬於腎紅腫的豬腰子。其檢查方法是：將豬腰用刀切開，看髓質（紅色組織與白色筋絲之間）和皮質是否模糊不清，若是，則是不正常的，不要購買。

四、豬腰子食物相剋列表

與豬腰子相剋的食物

豬肺與豬腰子食物相剋 豬腰子、豬肺均為寒涼食物，同食傷脾胃。

蘆筍與豬腰子食物相剋 豬腰子、蘆筍均性味寒涼，同食易傷脾胃。

黃豆與豬腰子食物相剋 豬腰子和黃豆共食，會導致人體消化不良。

海帶與豬腰子食物相剋 豬腰子和海帶同食，會導致人體便祕。

豬腎洗法是什麼，你們都學會了嗎？豬腎的營養價值非常高，在洗豬腎的時候要講究方法，尤其是不能破壞它的營養成分，又能很好的把腥味去除。豬腎的營養價值雖然非常高，但是有些人是不可以食用的，比如患有高血壓、冠心病的人忌食豬腰， 因為豬腎中含有大量的膽固醇。