文蛤丸怎麼做好吃

大部分都非常喜歡吃文蛤，但是對於文蛤丸來説是比較陌生的一種食物。因此，小編將會在下文詳細的介紹文蛤丸這一種食物，以及文蛤丸怎麼做好吃的食譜給大家。同時希望這篇文章能夠給大家帶來一定的幫助，請看下文。

一、文蛤丸

文蛤丸由文蛤肉製成，文蛤主要產於沿海一帶，其經濟價值高、營養豐富、肉質鮮美，為如東縣出口創匯的主要海產品之一。

二、文蛤丸的營養價值

含有蛋白質10%，脂肪1.2%，碳水化合物2.5%，還含有人體易吸收的各種氨基酸和維生素及鈣、鉀、鎂、磷、鐵等多種人體必需的礦物質。

1、文蛤丸味甘、鹹，性微寒。有清熱利濕、化痰、散結的功效，對肝癌有明顯的抑制作用，對哮喘、慢性氣管炎、甲狀腺腫大、淋巴結核等病也有明顯療效。

2、食用文蛤丸，有潤五臟、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能。

三、文蛤丸怎麼做好吃

1、姜葱炒文蛤的做法

(1)先把文蛤丸切成一片片。

(2)鍋裏放油煸香薑絲、葱度、紅辣椒、放入文蛤烹入料酒加鹽、胡椒粉、文蛤精還可以加少許頂級生抽，迅速翻炒勾薄芡出鍋

2、文蛤丸蒸蛋

(1)、文蛤一定要在淡鹽水中浸泡6小時以上，方可讓其吐盡泥沙，鹽與水的比例約為1000克水加鹽一小勺;

(2)、文蛤要經開水焯燙後才會去腥，焯的時候注意一定要等到文蛤都張開嘴才表示熟了;

(3)、蛋液中加入的水一定要是40度左右的温水，冷水不易凝固，開水就衝成蛋花啦，所以掌握好温度，比體温稍熱點兒就成;

(4)、鹽不宜多放，因為海鮮本身有鹹味;

(5)、蛋液中加水時，要充分攪拌，讓作料完全溶化，才不會吃起來鹹的鹹淡的淡;

(6)、蒸蛋的時候，一定要包上保鮮膜，避免水蒸汽落在蛋上形成蜂窩狀的表面;

(7)、燉蛋前蒸鍋內的水要先燒開，蒸的時候要用小火，大火蒸會使表面熟中間不熟;或者形成斷層;

(8)、蒸的時間一定要20分鐘以上，中途不要揭開鍋蓋，只要走汽，蒸蛋就會前功盡棄，再回蒸也蒸不好的。

燉好的文蛤在雞蛋中如同一隻只小蝴蝶張開翅膀，非常的漂亮，這道菜一定會充分吸引孩子的眼球，讓他們情不自禁的愛上它喲!

在看完全文後，相信大家會對文蛤丸怎麼做好吃有了一定的瞭解，同時上文介紹了兩種文蛤丸的食譜給大家，雖然不是很多，但也值得一試。但是有一點要注意的是，並不是所有的人都適合吃文蛤丸，要根據自身的身體情況進行選擇。