文蛤丸的營養價值

文蛤主要產於沿海地帶，因為它的營養豐富、肉質鮮美，受到人們的喜愛。文蛤丸是由文蛤肉製作而成的，是常見的一種食材。文蛤丸與豬肉丸相似，都為白色，但是文蛤丸問起來有海鮮的腥味。文那麼食用文蛤丸有什麼好處呢，今天就一起來了解下文蛤丸的營養價值有哪些?

一、文蛤丸的營養價值

1、含有蛋白質10%，脂肪1.2%，碳水化合物2.5%，還含有人體易吸收的各種氨基酸和維生素及鈣、鉀、鎂、磷、鐵等多種人體必需的礦物質。

2、文蛤丸味甘、鹹，性微寒。有清熱利濕、化痰、散結的功效，對肝癌有明顯的抑制作用，對哮喘、慢性氣管炎、甲狀腺腫大、淋巴結核等病也有明顯療效。

3、食用文蛤丸，有潤五臟、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能。

二、文蛤丸的食用禁忌

1、文蛤丸不適宜病屬邪熱痰結者，氣虛有寒者忌食文蛤丸。

2、文蛤丸需要冰凍保存，在常温下容易變質腐敗。

三、文蛤丸的食用方法

1、文蛤丸湯：大骨湯作底，燒開後放下文蛤丸，蓋上蓋。湯開了以後，加少許鹽，即可關火，裝碗，撒下芹菜粒。

2、文蛤丸湯麪：鍋裏的水燒開，放入文蛤丸;10分鐘後，放入麪條;加入適量的豆芽菜和青菜;最後加入辣椒醬拌均即可出鍋。

4、可將其作為主菜，以旺火爆炒;或作為配菜，調色提味;或把它斬成肉泥，輔之以麪粉、雞蛋、姜葱，煎成文蛤餅。

5、將文蛤肉洗淨後，用鹽稍稍醃一醃，再於清水中洗淨，澆上白酒、麻油、醬油和醋拌上生薑末和白糖，最宜於作下酒菜。

6、將文蛤肉製成文蛤醬，更是海邊人的絕活。把鮮蛤肉裝進罐或瓶，放上鹽、姜、葱、酒等佐料，再將口封上，置於陰涼通風處，過上一段時間揭開蓋子，便如陳年老酒，醇香撲鼻，繞樑三日不散。

7、文蛤丸做湯：文蛤丸可以做成上湯文蛤丸，可以保持肉質的鮮美，其湯營養豐富，鮮美誘人。

8、清炒文蛤丸：文蛤丸也可以搭配蔬菜清炒，或者紅燒，淋上醬汁，也是非常開胃的美食。

9、平時居家過日子，可作早晚小菜，既可口又下飯。若是家中有人要出遠門更要帶上一兩瓶，可作旅途食用。

瞭解了文蛤丸的營養價值之後，可以在今後更好的搭配飲食，充分發揮食材的營養價值。文蛤丸的營養價值很高，具有保健食療的作用。通過飲食來對身體進行調理是最安全的一種方式，但是有些食物也是有一些禁忌的，不注意過多食用還可能對身體的健康造成損傷，這就需要大家對自己的飲食重視起來，並及時的進行調整。