文蛤需要煮多少分鐘

10分鐘。文蛤大約煮10分鐘就熟了，不要煮太久，會讓肉質變老。文蛤是一種味道鮮美的烹飪食材，無論怎麼做味道都可，除了水煮文蛤，還有文蛤蒸蛋、酒蒸文蛤、炒文蛤、文蛤冬瓜湯等。要注意的是，文蛤在烹飪前，一定要吐沙，在清水中加點食鹽，把文蛤放進去，大約泡兩個小時就可以了。