怎麼挑選莧菜，莧菜保存方法

蔬菜在日常生活中是不必可少的一部分，多吃青菜可以補充我們人體所需的維生素等營養物質，所以平時多吃一點青菜對我們是有好處的。夏天的天氣比較炎熱，很多人都喜歡買一些莧菜來吃，莧菜不僅有食用價值也有觀賞價值，那麼大家知道莧菜保存方法是什麼嗎?我們買莧菜的時候又該怎麼挑選呢?

一、莧菜保存方法

莧菜如果我們吃不完的話一定要好好保存起來，因為莧菜保存不好的話是比較容易腐爛變質的，那麼莧菜的保存方法到底是什麼呢?我們可以把買回來的莧菜放到冰箱中進行冷藏，但是放在冰箱的冷藏的時候如果有袋子的話我們一般是要把袋子的口打開，或者是我們直接把買回來惡待莧菜放在盆子裏之後放到冰箱中進行保存也是可以的。莧菜即使是放在冰箱中進行保存也是不能夠存放很長時間的，一般只能夠保存兩天左右的時間。

二、怎麼挑選莧菜

平常我們買莧菜的時候該怎麼挑選才能買到比較好的莧菜呢?我們買的時候最好挑選那些根上帶泥的，因為這樣的買回去之後比較容易保存，如果買的是沒有泥的那這樣的一般是用水洗過的，存放時間長的話比較容易腐爛。我們挑選莧菜的時候我們要挑選那種葉子看起來不皺的，而且要買那種葉子的顏色比較深的，因為這樣的莧菜一般是户外種的。還有一個比較容易的方法就是掰一下，比較容易斷的就是比較新鮮的莧菜了。

在此，小編想提醒大家的是我們平常買莧菜的時候一定不要買太多，我們買的夠吃的就好，因為莧菜確實是保存的時間不太長，如果我們吃不完的話放的時間長了不新鮮，這樣莧菜中的營養成分就會發生流失了，所以最好我們是現吃現買。好了，今天的介紹就到這裏了。