方法有很多，香榧怎麼吃

吃堅果對人體好，相信這點大家都陌生，今天就要給大家介紹一種非常流行的堅果，香榧！除了我們平常的剝開殼直接吃果仁意外，今天我們就要給大家介紹一些新鮮的吃法，同樣對人體也非常有好處！相信這些新的吃法會讓你對香榧有一個新的認識！

最為最常見的堅果之一，香榧怎麼吃其實並不難，香榧最常見的吃法就是直接剝開吃仁，那麼有人會問，香榧還有其他的吃法嗎

一、香榧可以直接吃

香榧這種水果可以直接吃，在吃的時候，很多人會用牙去咬開它的果皮，然後吃裏面的果仁，其實香榧再兩端有香榧眼存在，大家可以用手用力擠一下，它的果仁就能從香榧眼中吐出來，直接食用既可，這樣食用不會損傷牙齒，而且食用方便。

二、香榧可以炒制以後食用

香榧可以炒制以後當堅果食用，炒制要選擇曬乾以後的香榧，然後再鹽水放入花椒八角等香料泡製一下，準備適量的沙子，把香榧泡好以後，就可以開始炒制，先把鍋炒幹，然後再把沙子放入炒熱，最後放入香榧，來回翻炒均勻，取出以後過篩，把沙子去掉降温以後就可以食用了。

椒鹽香榧子

材料：香榧子500克，精鹽50克，沙子適量

做法：

1.將無蟲、飽滿的香榧子用水洗淨，瀝乾水分以備用。

2.將鐵鍋置於大火上燒熱，倒入粗沙炒燙，然後放入備好的香榧子，改用小火迅速翻炒8～10分鐘即可，再用篩子篩去粗沙。

3.將篩淨的香榧子倒入鹽水盆中拌勻，浸泡1～2小時後，撈出晾乾。

4.取新粗沙放入鐵鍋中，置於中火上炒燙，再倒入晾乾的香榧子不斷翻炒10～15分鐘後離火;濾去粗沙即可。

三、香榧可以榨油吃

香榧中含有大量的油脂，人們把它收取以後也可以榨取出油脂，然後食用，用香榧榨出的油脂不但能為人體提供多種營養成分，還有不錯的殺蟲效果，可以用於人類多咎寄生蟲的治療。

哪些人不能吃香榧子、香榧子的注意事項

四、哪些人不能吃香榧子

1.上火的人：香榧性質偏温熱，多食會使人仙熱上火，所以咳嗽咽痛並且痰黃的人暫時不要食用。

2.拉肚子的人：香榧有潤腸通便的作用，本身就腹瀉或大便溏薄者不宜食用。

3.孕婦：香榧含有一種生物鹼，能消症化積，對子宮有收縮作用，民間常用以墮胎，因此孕婦是不適宜進食香榧。

五、香榧子的適用人羣

一般人均可以食用，小兒和正在受寄生蟲困擾的人可以適量嚼食。

六、香榧子的食用禁忌

1.新鮮的香榧掰開後慢慢嚼，但是不能多吃。

2.炒乾的香榧可以略微多吃一點。

3.一般來説香榧裏面的黑衣不要吃。

4.榧子所含脂肪油較多，易滑腸，大便稀溏者不宜多食;素有痰熱體質者慎食。

5.榧子不要與綠豆同食，否則容易發生腹瀉。

6.榧子性質偏温熱，多食會使人上火，所以咳嗽咽痛並且痰黃的人暫時不要食用。

7.食用榧子有飽腹感，所以飯前不宜多吃，以免影響正常進餐，尤其對兒童更應注意。

香榧怎麼吃其實並不難，只要平常多留心觀察，煎炸烹炒其實都可以試試，因為食物本身沒有什麼很大的限制，朋友們也可以盡情的發揮自己的創造力，但是有一點必須牢記，再好的食材，食用的時候都要把握一個度，古人云：過猶不及，相信這個道理大家都是明白的！