烹飪方法有很多，白菜怎麼炒好吃呢

白菜富含豐富的營養價值，對身體有益。不知道大家平時是怎麼吃白菜的，應該普遍的做法都是白灼的吧。接下來小編給大家介紹一些白菜的製作方法，如果有興趣想學的吃貨們就趕緊往下看吧，可以給家人帶來一道美味又簡單方便的佳餚了。

白菜怎麼炒好吃呢，下面有驚喜哦。

一、蝦米粉絲燴大白菜

材料：大白菜1棵，蝦米1把，粉絲1把，香菇5個，胡蘿蔔幾片，青紅辣椒各半個，鹽，蠔油，花生油

做法

1、大白菜洗乾淨後切絲，香菇用熱水泡軟洗乾淨，蝦米洗乾淨後用水泡着。

2、熱油鍋，撈起蝦米進鍋爆出香味，泡蝦米的水留着。

3、放入大白菜，大火炒至變軟。

4、加入胡蘿蔔、香菇一起翻炒。

5、撈起粉絲加進去翻炒2分鐘，加入半碗水，蓋上蓋子中火煮6分鐘(粉絲比較吸水如果你下的粉絲比較多，要多放點水)。

6、加入鹽、蠔油翻炒、青紅辣椒圈翻炒均勻。

7、蝦米和蠔油有鹹味，鹽不要放太多，調好味就可以裝碟開吃啦。

8、蝦米的鮮味融合在粉絲和大白菜裏，非常好吃哦。

二、嗆炒大白菜

材料：大白菜，幹辣椒，大蒜，醋，糖，鹽

做法

1、大白菜洗淨切成大段，大蒜剝皮，不必切(其實是我懶惰了，但事實證明不切更有感覺啊)。

2、熱鍋放入完整大蒜兩粒，然後倒油，放少許幹辣椒煸炒一下，這時鍋子已經很熱了差不多冒煙，然後放入大白菜，隨即依次放入醋，糖，鹽，炒到菜葉發蔫就好了，別太老。

三、素炒黑木耳大白菜

材料;大白菜，黑木耳5朵，青紅辣椒少量，鹽，雞精

做法

1、大白菜洗乾淨後，切小條形，熱油鍋倒進去爆炒。

2、黑木耳用温水泡軟，加入1小勺生粉可以輕鬆洗乾淨黑木耳，切小塊，青紅椒切絲。

3、等大白菜炒至軟身後，加入黑木耳一起翻炒。

4、灑進少量清水，不用放太多，大白菜煮的過程有水分出來的，蓋上蓋子煮6分鐘，加入青紅辣椒絲翻炒幾下，放鹽、放雞精調味就可以啦。

四、醋溜大白菜

材料：大白菜300克，姜、醋、乾紅辣椒各適量

做法

1、大白菜洗淨，從中一分為二，去除外部沒有水分的老葉子。

2、取白菜下部的菜幫子，用刀切成斜片。生薑洗淨切絲。幹辣椒洗淨去籽，切段。

3、鍋中放油，開大火燒熱，放入薑絲、幹辣椒，爆香。

4、放入白菜片，加入適量醋，快速翻炒。

5、炒上2分鐘左右，加入鹽和適量味精，再略翻炒一下即可出鍋。

白菜怎麼炒好吃呢，小編介紹到這裏了，不知道大家學會了沒有呢？沒想到一個隨處就能買到的食材，可以做出多種不一樣的菜色，大家還等什麼，趕緊動起手來做一下吧，廚房新手也可以在家裏輕輕鬆鬆地做起來哦。希望以上方法能幫助到大家。