養顏美容菜

在眾多愛美的女性世界裏，有“包治百病”、有買買買、更是有聊不完的美容養顏話題，聊到美容養顏，很多人想到的是使用高端護膚品、熱天防曬，冬天補水，經常膚面膜等等來保養自己的皮膚。如果在使用高端護膚品的同時又能注重食療的搭配那就會收到事半功倍的效果。下面介紹美容養顏食品-山藥。

説到養顏美容菜，山藥是女性美容不可多得的養顏美容的滋補食品。紅樓夢裏，就出現過山藥製作的小點心。除此之外，中醫認為，山藥味甘性平，入脾、肺、腎經，是藥療、食療的常用品。　　

近代醫家張錫純認為：“山藥藥脾腎雙補，在上能清，在下能固，和小便而能止大便。”在選擇使用時，有生用與炒用的不同。生用山藥能補脾養胃，補腎澀精，補肺生津，常用於消渴虛熱，脾虛納呆，久瀉不止，腎虛遺精，婦女白帶過多，肺虛喘咳。炒用山藥能補脾健胃，常用於脾 胃虛弱，食少便滯，白帶過多。概括地説：養陰生津宜生用，健脾止瀉宜炒用。

1、淮杞燉水魚

材料：生山藥15-20克，

枸杞子12克，水魚一隻(約500克)。

製作：將剖殺好的水魚洗淨，砍成粗件，然後將水魚與洗淨的山藥、枸杞子一起放入燉盅內，加入適量冷開水，用武火隔水燉1-2小時，待温加入適量味料調味，飲湯食湯渣。

功效：健脾補腎，養陰生血。

2、山藥芡實糊

材料：山藥250克，

芡實150克，白糖適量。

製作：先將山藥、芡實用清水洗淨，然後焙乾，用打粉機分別打成細末，用器皿裝好，每次取粉30-50克，加白糖適量，用冷開水適量調成糊狀，放鍋中蒸熟食用。

功效：有補脾和胃助食作用。

3、山藥煲豬胰

材料：生山藥60克，

豬胰(豬橫鶪)大的1條(或小的2條)，食鹽少許。

製作：先洗淨豬胰血污，切成片狀備用，生山藥洗淨，切成5釐米長片狀。然後將二種湯料放進瓦鍋內，加水用中火煲湯，煲約1小時，調味即可。

功效：健脾補肺，固腎益精。

4、山藥糕

材料：鮮山藥200克，

鮮扁豆50克，陳皮絲3克，紅棗肉500克。

製作：先將鮮山藥洗淨去皮，切成薄片，再將紅棗肉切碎，扁豆、陳皮絲洗淨，然後將山藥片、紅棗肉碎粒、扁豆、陳皮絲放碟中蒸糕食用。每次食50-100克。

5、山藥湯圓

材料：山藥150克，

糯米粉500克，白糖90克，胡椒粉適量。

製作：先將山藥洗淨，剁成碎末，用碗裝好，放鍋中隔水蒸熟，加入白糖、胡椒粉攪勻成餡，備用。將水磨糯米粉揉成麪糰，做成湯圓坯子，放入山藥餡包成湯圓，煮熟，隨量食用。

功效：補脾益腎。

山藥只是眾多養顏美容菜的其中一種，還有更多的美容養顏菜需要大家去探索去研究。比如：工作之餘的週末，可以約上三五好友一起探討研究美容養顏菜，親自動手製作，親身嘗試。只要你是一個愛吃愛美麗的時尚達人，吃貨的你也可以擁有健康又美麗的身體。