什菇的餐飲精選

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘青椒下鍋爆香，放入焯好水的木耳，翻炒，撒鹽，淋料酒，最後勾水澱粉，滴兩滴芝麻油提提味，便可出鍋啦。蘑菇特有的鮮味加上青椒，簡直就是絕配。很好的保留了食材原...

“菌類做湯鮮味十足，再加上海鮮，簡直是最佳搭配。”食材明細主料鮮蝦（300g）蛤蜊（300g）生蠔肉（200g）金針菇（300g）白玉菇（300g）香葱（小把）輔料生薑（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）海鮮什菇湯的做...

“這是一款味道鮮美，營養又保健的湯菜。製作簡單，很快就能煲出濃香。很適合在小滿前後，入夏濕熱的天氣食用。山藥的模樣貌不驚人，土褐色的外皮，外形呈圓柱狀，肉白而堅，咀嚼時口感微酸發粘。不過“藥不可貌相”，據古籍記載，多食...

“突然想吃疙瘩湯了，傳統的西紅柿雞蛋的已經吃得有點多了，正好週末吃火鍋還剩下各種菌菇，不如就來一鍋什菇雜菌疙瘩湯。”食材明細主料麪粉（200g）金針菇（適量）海鮮菇（適量）杏鮑菇（適量）袖珍菇（適量）蟹味菇（適量）清水（適量）輔料胡蘿蔔絲...

香菇是世界第二大蘑菇，也是中國享有很高聲譽的珍貴食用蘑菇。使用高質量的香菇是製作美食的第一步，在選香菇的時候要選擇表皮乾燥且沒有被劃傷的香菇。香菇的根部不能有粘性物質，若有則要清除乾淨，只需要將香菇倒入盆中，切...

食材明細主料蟹味菇（20g）金針菇（30g）香菇（3個）火腿腸（1根）輔料雞蛋（1個）葱（1顆）鹽（適量）油（適量）蝦仁（適量）生抽（1勺）原味（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）什錦菌菇湯的做法步驟1、準備好以上食材，然後洗乾淨切碎2、把雞蛋打散攪拌均勻，鍋裏放...

雞腿蘑菇是真菌界、擔子菌門、層擔子菌綱的一種蘑菇，也叫毛頭鬼傘。聞上去是清淡的蘑菇味道，菌蓋是圓柱形，菌肉白色，柄是白色的而且比較細。雞腿蘑菇適宜生長在較高温的環境裏面，常出現在北方春末。可以食用，吃法多種多樣，可...

紅蘑菇產於廣西地區，又叫紅椎菌，是營養價值及藥用價值都非常高的野生山珍中的一種食用真菌，因蘑菇本身的顏色而得名。紅蘑菇生生長於深山中，只有在雨量多的温帶地區才能生長出紅蘑菇，所以產量很低。...

“香菇什錦飯，這是我家倆兒子最喜歡的一道美食，簡簡單單、營養特別的豐富，有肉有菜、又有主食，別提有多美味了，這絕對是最能抓住小朋友味蕾的一道美食！”食材明細主料大米（350克）糯米（70克）胡蘿蔔（100克）土豆（150克）去皮五花肉（180克...

口蘑。一般的蘑菇做出來口感不好，所以要做奶油蘑菇意麪用的都是口蘑，口蘑的味道更鮮美。把洋葱絲和切好的口蘑培根一起翻炒，炒至口蘑表面微焦，有條件的可以加入一瓶蓋白葡萄酒去腥味，這樣做出來的意麪更好吃，喜歡奶味濃的可...

親愛的讀者朋友們，你們知道冬菇和香菇嗎。你們知道冬菇和香菇的區別嗎？我想大家吃了那麼久的東西，是否知道，西紅柿與番茄有什麼區別呢？獼猴桃和奇異果是什麼區別呢？小編在這裏幽默了一下，接下來我們來看看冬菇跟香菇是否有區...

“菌菇一直是我們家非常愛吃的素菜，菌菇種類繁多，平時出現在常見烹飪的有杏鮑菇、香菇、平菇、金針菇、草菇、茶樹菇等，這些都是一些平價的菌菇；當然還有一些比較珍貴的松茸、松露等也是屬於菌菇類，不過食用的人不多。記得...

沒有區別。冬菇是一種可食用菌類，中文名稱為香菇，有的地方也稱為花蘑菇。冬菇肉質軟滑，氣味獨特，主要產於浙江等地。冬菇的烹飪比較廣泛，可以炒制、紅燒、煲湯、煮粥、蒸制、烤制等。乾製的冬菇需要提前泡發才能用於烹飪，冬...

有一個十分有趣的現象，那就是在大家過年辦年貨的時候，人們習慣性的把所有的菌菇都成為“冬菇”，但其實並不是這樣的，那麼冬菇是什麼呢？香菇其實是一種有很多種類的菌類，而冬菇它其實只是香菇的一種，我們可以根據它們的外表來...

白靈菇，聽起來就像是一個神仙小姐姐的名字。蘑菇的種類有上千種了，有的能吃，有的只供觀賞，一般我們常吃的菌類的食物就是普通的大蘑菇，杏鮑菇、海鮮菇、香菇等等。白靈菇這個名字似乎還是非常陌生的，那麼，到底白靈菇是什麼呢...

蘑菇是餐桌上的常客，既好吃營養也很豐富。蘑菇的吃法很多，可以炒着吃，還能煮燉等等。蘑菇的種類很多，常見的有平菇、香菇、白玉菇、海鮮菇等等。其中紅菇是一種比較珍貴的食用菌，因為外表是紅色的，所以因此而得名。紅菇雖然...

紅菇是一種野生的食用菌，常見於雲南地區，生長在海拔300-1000m的山林中，數量極少，較為珍貴。紅菇至今都沒有人工養殖的辦法，十分的珍貴，同時還含有很多營養，味道也是其它菌種所不能比的。...

蘑菇是一種真菌，是常見的一種食材，在市面上看到的蘑菇有幹蘑菇和新鮮蘑菇之分，同時蘑菇的種類有很多有香菇，金針菇，杏鮑菇等等。蘑菇的味道鮮美不僅可用來做菜，常用來提升食物的鮮味。...

“金針菇是一種很常見的食用菌含高蛋白低脂肪、高鉀低鈉，是老少咸宜的優質食材吃起來爽脆又清甜，無論炒着吃、燉湯、調拌着吃都不錯此道涼菜清香撲鼻，而且味道鮮美炎炎夏日，非常開胃喔”食材明細主料金針菇（適量）輔料胡蘿蔔...

食材明細主料中粉（150g）黃油（70g）淡奶油（60g）純牛奶（30g）雞蛋（30g）輔料鹽（3g）黑胡椒（適量）迷迭草（適量）馬蘇裏拉芝士碎（適量）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）什錦蘑菇派的做法步驟1、將派皮部分黃油，中粉，鹽揉搓在一起，搓成沙粒狀，然後加...

食材明細主料香菇（適量）胡蘿蔔（適量）青椒（適量）洋葱（適量）輔料葱（適量）蒜（適量）蠔油（兩勺）醋（半勺）糖（一勺）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）什錦香菇的做法步驟1、洋葱，胡蘿蔔，青椒切絲，葱，蒜切沫2、香菇去蒂，洗淨後稍微捏出水分，用刀...

食材明細主料西紅柿（2個）香菇（適量）口菇（適量）蝦（適量）蟹味菇（適量）輔料鹽（適量）生抽（2勺）香油（1勺）油（適量）雞蛋（1個）蒜泥（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）什錦菌菇湯的做法步驟1、準備好以上食材，把菌類洗乾淨切片，西紅柿去皮切碎，把...

口蘑。奶油蘑菇意麪中的蘑菇大多使用的都是口蘑，因為口蘑的味道比較鮮，而且個頭嬌小，切片後放入意麪中不會影響食材的整體感官。若是不喜歡口蘑的也可以使用其他品種的蘑菇的代替，如海鮮菇、杏鮑菇、香菇等等，主要還是看個...

近幾年我們常常聽到廣告中宣傳的什麼猴姑餅乾或者猴菇米昔，都具有養胃保健的功效。可是也有很多人覺得這只不過是廣告的宣傳，因為我們平時聽説過杏鮑菇，聽説過茶樹菇，卻極少聽到過猴菇。猴菇即猴頭菇，那麼猴頭菇到底是什麼...

平菇，也就側耳、秀珍菇，是家常炸蘑菇最常用的蘑菇。洗乾淨的蘑菇撕成適中的大小，焯水後瀝乾水分，放入調好的雞蛋糊裏，然後開炸即可。炸好的蘑菇撒上椒鹽，是一道色香味俱全的特色美食。裝盤的時候最好墊上吸油紙，這樣會口感更...