草精華魚腥草的做法

隨着近些年來，互聯網電商業的飛速發展，部分南方的特色食品開始進去北方居民的餐桌，草精靈魚腥草就是其中的一種。它產於南方地區，又名折耳根，味微腥。由於它具有極高的藥用價值，被人們所熟知。經過現在先進的科學技術，對魚腥草進行提取，魚腥草被稱為草精華抗生素。

草精華魚腥草的做法

最近幾年，我們貴州的草精華魚腥草被越來越多人熟知，從小徜徉在折耳根的歡樂海洋裏，快活愜意，完全不能理解你們對於這可愛的小東西義憤填膺的牴觸!

折耳根渾然天成的邪魅氣質，讓愛它的人不能自拔，反之恐有蝕骨之恨。即便味蕾包羅萬象的老饕，也難保不對摺耳根豎起“禁令”。

一、魚腥草的簡介

光看外表，折耳根也算得上“不蔓不枝”“亭亭淨植”了，通身粉白，腰肢纖細，顏值絕對不低。

但對於西南以外的地區的人們而言，折耳根只可遠觀不敢近玩，因為它獨有的氣味讓你無法適應。光是“魚腥草”這樣的江湖綽號就能讓你望而卻步，彷彿一股難掩的惡臭迎面撲來。

江湖中形容折耳根氣味口感的辭藻五花八門：生嚼魚鱗、生化武器、催淚彈、酸泔水……反正，一切黑暗醜陋反人類的詞，幾乎都在折耳根麾下。

之所以折耳根的味道如此特殊，也是因為他本身就屬於蔬菜，而是一味不折不扣的中藥材，在中醫理論裏，折耳根具有清熱解毒、利尿消腫、幫助消化、清肺熱的功效。

二、如此重口的食物為何會被貴州人視為珍寶

貴州羣山環繞，雨水充沛，氣候潮濕，人們口味厚重，偏好吃辣，折耳根的出現恰好平衡了長期吃辣引起的體內燥熱。

辣椒和折耳根，除了功效上的相互制衡，在口味上，也能做到不折不扣的此消彼長。

折耳根古怪難聞，氣味霸道，調味料裏的“凡夫俗子”都不能和它匹敵，除了同樣脾氣火爆的辣椒。辛辣消減了部分酸臭，反而催生一種“在塵埃中開出花朵”的奇妙滋味。

折耳根對於貴州人來説有着不可替代的地位。貴州人吃折耳根，主要吃的是它的根莖。最常見的吃法是涼拌。和鹽、醋、花椒麪、姜蒜、香菜、煳辣椒置於一個深碗中，吃一口，脆辣爽口，香氣四溢。

蘸水是貴州人的飲食靈魂，涮火鍋、吃湯菜，點睛之處全在它。

而折耳根在貴州人的蘸水裏絕對的C位出道!

一般而言蘸水的調配沒有固定套路，口味清厚，豐儉由人，但獨獨折耳根是不能缺席的，説它奠定了一碗蘸水的基調，絕不誇張。

由於，草精華魚腥草是由南方傳播到北方的，味道也比較奇特，所以很多人難以接受它的特殊口感，以上我們為大家介紹了南方人食用魚腥草的常見方法，如果感興趣的話，也不為是一次不錯的大膽嘗試，如果難以接受，可以用相關的保健品替代，總之他的藥用價值是值得被認可的。