一起來看看，楊桃怎麼切

楊桃是日常生活中比較常見的一種食材，相信大家應該都不會感到陌生吧。楊桃的做法有很多，而且味道美味，因此很受人歡迎。同時，楊桃還具有比較好的營養價值和食用價值，可以起到比較好的功效和作用，因此適量食用的話對身體還是比較好的。

一、楊桃怎麼切，一起來看看

1、首先，我們拿到楊桃的第一步就是要將其洗乾淨。

2、然後將其尾部切掉，如下圖

3、之後將其五個角最外面的一層稜給切掉，就能把苦澀的部分給切掉了。

4、再將頭部切掉，整顆楊桃立起來，正中間切開，切成五部分。每個部分將其芯去掉

5、將各部分的芯去掉之後，再切成一小塊一小塊的，可以根據口味，適當加一些鹽或者酸梅粉

6、以上的切法能把苦澀部分和芯都去掉，留下的果肉就是最好吃的了

二、楊桃的功效與作用

1、增強抗體

楊桃當中含有比較豐富的維生素和糖類物質，它可以幫助我們補充身體裏面所需要的營養，增強我們身體的抵抗能力。

2、補充營養

楊桃中所含的大量糖類及維生素、有機酸等，是人體生命活動的重要物質，常食之，可補充機體營養，增強機體的抗病能力。

3、和中消食

楊桃中含有大量豐富的草酸、檸檬酸、蘋果酸等，能提高胃液的酸度，促進食物的消化而達和中消食之效。

4、清熱利咽

楊桃果實中含有大量的揮發性成分，可消除咽喉炎症及口腔潰瘍，防治風火牙痛。

5、利便止渴解酒毒

楊桃中糖類、維生素C及有機酸含量豐富，且果汁充沛，能迅速補充人體的水分而止渴，並使體內部熱或酒毒隨小便排出體外。

三、楊桃怎麼吃

（一）直接食用

清洗乾淨後用刀削掉五(或六)個硬邊，只需要削掉較薄的硬邊即可，然後切成薄薄的五角星片，就可以食用了。如果覺得楊桃太澀或太酸，沾上一些紅糖會使楊桃更加美味。

（二）蛋奶燉楊桃

雞蛋和牛奶都有很好的美容功效，而楊桃也是非常富有營養的，因此這款燉品很適合護膚養顏，熬夜的人就要多吃啦，做法也不會很複雜。

材料：楊桃1個去硬邊去核切小塊，雞蛋2只，牛奶250ml，糖隨自己口味添加。

製作方法：把楊桃塊、牛奶、糖放鍋裏用小火煮至糖溶熄火攤涼，楊桃同煮是為了令奶湯有楊桃的香味。濾出奶液，往奶液加入打散的雞蛋拌勻，濾去泡沫及打不散的蛋白。加入楊桃塊蓋碟用大火蒸至凝固，這樣一碗色香味俱全的蛋奶燉楊桃就做好啦。

（三）拔絲楊桃

楊桃也可以拔絲，而且好吃不説，賞心悦目的是它那可愛的星形，其包裹着拔絲的脆漿，在陽光下額外晶瑩通透，所以就給它起了一個形象好聽的名字，叫“玻璃之星”。

材料：楊桃2只、自發粉(或麪粉)1杯、糖5匙、糖膠(或麥芽糖)2匙。

製作方法：楊桃洗淨，再切成厚塊。自發粉中加入3/4杯水拌成脆漿，楊桃放入沾滿脆漿。將沾滿脆漿的楊桃片取出，用熱油炸至金黃酥脆撈起瀝油。用少許油慢火把糖、糖膠、半杯水煮至濃稠近乎起膠熄火，此時糖就成了糖漿。放入炸脆的楊桃拌勻即可。

作為日常生活中一種比較常見的水果，楊桃的味道美味、做法多樣，因此比較受人歡迎。楊桃怎麼切，相信您通過閲讀上文，心裏應該已經比較清楚了吧。楊桃還具有比較好的營養價值和食用價值，可以起到比較好的功效和作用，適量食用對身體是有一定好處的。