好吃到爆了！，怎麼做火鍋原料更加的好吃？這樣做

説到火鍋想必大家的口水都留下來了吧!火鍋是我們國家特有的一種美食，它的食用方法超級的簡單，就是你把你喜歡的食物放入放有調料的鍋中稍微的涮一下就可以食用了。火鍋的種類有很多，有羊肉火鍋、豬肉火鍋、蔬菜火鍋、海鮮火鍋、菌類火鍋等。火鍋的歷史相當的悠久，在古代的時候火鍋被人們稱作“古董羹”，因為在把食材放入湯鍋的時候會冒出“咕咚”的一聲，所以古時候的火鍋也因此而得名。火鍋好不好吃主要是看原料好不好，所以在今天的這篇文章當中小編會具體來向大家介紹一下火鍋原料。

一、怎麼做火鍋原料更加的好吃

1.將在市場上買回來的火鍋底料放入熱水中先燙一下，燙好了之後在放入冷水中浸泡大約半個小時左右的時間，這樣做的原因是為了讓原理裏面的各種調料和營養成分凝固得更加的充分，這樣做出來的火鍋原料味道才會更加的鮮美。

2.在把準備好的原料放入火鍋當中的時候，要先放少量的清水，然後再放入生薑、料酒、胡椒粒，放這些食材可以去除肉類的腥味，特別是再食用羊肉火鍋的時候一定要放入這幾樣食材。

3.把原料放入鍋中之後要用筷子不停的進行攪拌，然後把冒出來的起泡用勺子拿掉，這樣的做法可以充分的保持湯底的濃郁。

4.再熬製火鍋原料的時候一定不能放入涼水或者是冰水，再燒製湯底的時候只能放入開水或者是温水。

5.在熬製火鍋原料的時候一定要用大火先進行熬製，等湯汁變得比較濃稠之後再轉入小火，用小火慢慢的熬製，知道火鍋原料呈現乳白色的狀態。

二、各類火鍋原料的製作技巧

1.再製作海鮮火鍋的原料的時候，要提起將所需要的食材用中火炒至一遍，等香味出來之後放入碗中。然後再高壓鍋當中加入適量的香菇和魷魚，放入足夠的清水，用大火高壓大約十五分鐘左右的時間，如果你想讓湯汁更加的濃郁的話，壓制的時間可以更長一點。

2.再製作魚類火鍋的時候可以在高壓鍋當中加入少許的老乾媽，然後再放入一點料酒和生薑去除腥味。再製作魚類火鍋的時候一定要注意去除魚身上的腥味，如果不去除的話再很大的程度上會影響魚類火鍋的口感。在魚類火鍋當中還可以加入適量的青檸檬或者是檸檬汁，這樣做出來火鍋原料會更加的清新哦!

火鍋原料怎麼做更好吃再上面的文章中已經列舉的了幾條，大家可以適當的借鑑一下。火鍋原料是火鍋最基本的一個步驟，第一個步驟如果製作的不完美，那麼後面的工序也會很差，所以大家一定要在做好火鍋原料的基礎上再去製作其他的步驟。