早餐蛋餅卷的做法

相信在不同的地區早餐都有不同的搭配，每個地方又有不同的特色。俗話説：一日之計在於晨，所以早餐一定啊喲吃好，早餐是要補充一天的營養的，但是對於大部分的年輕人來説，工作忙，早上的時間太緊，早餐都來不及吃，那麼早餐蛋餅卷是再好不過的選擇了，那我們就來介紹一下早餐蛋餅卷的做法。

早餐蛋餅卷的做法

做法一

可做兩個蛋餅卷，2人份：麪粉、水120g、香葱幾根、火腿16片(要切很薄的片)。

1、 麪粉加水加鹽拌勻成麪糊，靜置一小會。加熱不粘鍋，小火，倒入一半的麪糊，迅速轉動鍋子至麪糊均勻的鋪滿鍋底，烙至凝固時翻面烙1-2分鐘即可。同理操作剩餘另一半的麪糊。(鹽的多少根據自己口味。可以往麪糊里加，也可以往蛋液里加，或者都加點。但火腿也有鹹味，所以鹽要適量，別多了。)

2、 火腿切片。笨雞蛋先2只加切碎的香葱拌勻。(火腿一定要切很薄，才好捲起來。)

3、 加熱鍋子，抹一薄層油，小火。倒入雞蛋液，迅速轉動鍋子使蛋液均勻鋪滿鍋底。至不完全凝固時，鋪一張剛做好的麪餅，排上火腿片，捲起即可。同樣操作剩餘兩隻蛋。做好的蛋餅卷切塊即可。(油簡單的抹一點即可。要趁蛋液沒有完全凝固就鋪上面餅，這樣蛋餅和麪餅能很好的粘合在一起。)

做法二

1、菠菜洗淨焯水，焯水後的菠菜沒有多少。

2、切碎收在大碗裏。

3、打入3個雞蛋，放適量的鹽。

4、放少許的胡椒粉，拌勻。

5、倒入麪粉，攪拌均勻。

6、最後攪成的麪糊是半流動的，太乾適當的加點水。

7、電餅鐺預熱後，兩面刷少許的油。

8、舀入麪糊，一勺一個餅，勺子是電飯鍋裏的，蓋好電餅鐺的蓋子，按大餅的按鍵，提示音響起，開蓋翻面。

9、蓋好蓋子停1-2分鐘，取出即可。

做法三

1、豆渣3勺、麪粉、雞蛋2個、韭菜、葱、油。

2、豆渣、麪粉、雞蛋、韭菜葱混合，加入涼水拌勻使其成為稀稀的麪糊;

3、平鍋入油一點點倒入部分麪糊攤平，煎至兩面金黃即可。

做法四

1、雞蛋2個、麪粉50克、油菜20克、油、鹽。

2、雞蛋打入碗中打散;西紅柿開水燙一下，去皮，切成小丁;青菜洗淨切成末;

3、雞蛋、麪粉、油菜、西紅柿全部放入碗中，攪拌均勻;

4、將餅鍋預熱，刷上油，將麪糊倒在餅鍋上，兩面煎黃即可。

以上介紹的早餐蛋餅卷的四種做法都是非常不錯的，營養豐富，健康美味，製作簡單，一般幾分鐘就能做好。對於工作繁忙的上班族來説，是非常好的選擇。自己在家做也非常的乾淨衞生。早上也可以為家人準備，配上牛奶或者豆漿都是很好的。