水生蔬菜你都知道有什麼

我估計咱們這裏的很多朋友在吃素菜的時候都跟我一樣，只顧着什麼價值高什麼好吃就吃什麼，因為我們現在越來越多的人住進了城市，對於蔬菜的種植沒有什麼瞭解也不知道哪種蔬菜是生活在水裏面，哪種在地裏面，今天就給大家介紹水生蔬菜。

一、水生蔬菜你都知道有什麼

水生蔬菜有：空心菜、水芹菜、純菜、茭白、蓮藕、荸薺、菱角、慈姑、髮菜、紫菜、海帶。

水生蔬菜是指在淡水中生長的、其產品可供作蔬菜食用的維管束植物。我國水生蔬菜包括蓮藕、茭白、慈姑、水芹、菱角、荸薺、芡實、蒲菜、蓴菜、豆瓣菜、水芋和水蕹菜，共計12種，多利用低窪水田和淺水湖蕩、河灣、池塘等淡水水面栽培，也可實施圩田灌水栽培;其主要產地在水、熱、光等資源比較豐富的黃河以南地區廣泛分佈，其品種資源之多，產品之豐富，都在世界上居於首位。

二、什麼是水生蔬菜

水生蔬菜 ：生長在水裏可供食用的一類蔬菜。分為深水和淺水兩大類。能適應深水的有蓮藕、菱、蓴菜等，作淺水栽培的有茭白、水芹、慈姑、荸薺等。 摘 要：水生蔬菜具有獨特的口味、豐富的營養和保健功能，銷售範圍和銷售量逐年擴大，但許多產區的種類、品種過於單一，大部分消費者的消費方式也比較簡單，限制了水生蔬菜產業的健康發展。本文以作者多年從事水生蔬菜科研和指導生產的體會，結合在全國各地瞭解及收集的水生蔬菜及其市場銷售的經驗，分析了水生蔬菜的市場前景和蓮藕、茭白、慈姑、水芹、菱角、荸薺、芡實、蒲菜、蓴菜、豆瓣菜等主要水生蔬菜的品種類型及其產品利用途徑。水生蔬菜的定義水生蔬菜是指在淡水中生長的、其產品可供作蔬菜食用的維管束植物。

我國水生蔬菜包括蓮藕、茭白、慈姑、水芹、菱角、荸薺、芡實、蒲菜、蓴菜、豆瓣菜、水芋和水蕹菜，共計12種，多利用低窪水田和淺水湖蕩、河灣、池塘等淡水水面栽培，也可實施圩田灌水栽培;其主要產地在水、熱、光等資源比較豐富的黃河以南地區廣泛分佈，其品種資源之多，產品之豐富，都在世界上居於首位。1 水生蔬菜的市場前景　　20世紀80年代以來，隨着人民生活水平逐步提高，高血壓、高血脂等“富貴病”的發病率逐年上升，根據中醫學理論及其調查統計，目前我國的疾病譜已由以前的“陽虛”(營養不足)向“陰虛”(火氣過旺)轉移，調理措施也應改以前的“温補”為“降火。

水生蔬菜的種類我們首先給大家介紹在了文章的第一部分，我相信大家也十分好奇我們生活中經常吃的哪種蔬菜是水生的呢，看了文章的介紹，你就基本知道了，還找到了自己喜歡吃的那一種，之後我們在第二部分給有興趣的朋友具體的介紹。