對人體有什麼好處你都知道嗎？，高纖維蔬菜

説起高纖維蔬菜，大家可能會猶豫一下，然後報出如芹菜、韭菜等名字，我們都知道，人體攝入適量的纖維，對人體腸胃功能的消化是有很大幫助的，如果沒有這些粗纖維的幫助，我們就無法消化有些粗糙的食物，人體的營養攝入就會不均衡，所以，高纖維蔬菜對人體是至關重要的。

一、高纖類的蔬菜介紹

高纖維食品有益成分多，能有效預防癌症，高纖維食品和低脂肪食物有助防心臟病。吃高纖維食品不僅可以幫助排除身體裏的有害物質和廢物，還可以減肥，使我們的身體變得更加健康。現代醫學和營養學經研究確認了食物纖維可與傳統的六大營養素並列稱為“第七營養素”。

傳統富含纖維的食物有麥麩、玉研究發現，纖維質會影響脂肪的吸收，減少熱量囤積，而且，吃進纖維質後，很容易產生飽足感，可抑制你一下就吃太多。更棒的是，纖維質含量豐富的食物，脂肪含量相對較低!完全不必擔心吃進太多油脂，唯一要注意的是，有些高纖零食、飲料含鈉量高，要注意營養標示，不能吃太鹹。

高纖維食品的流行主要是吃的食物太過精細，從而引發了很多健康問題，適量補充可以給身體一個平衡的飲食，也可以解決一些由此引發的不適或疾病。

二、有哪些高纖維蔬菜

1.筍類的含量最高，筍乾的纖維素含量達到30-40%，辣椒超過40%。其餘含纖維素較多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜 。

2.菌類(幹)：纖維素含量最高，其中松蘑的纖維素含量接近50%，30%以上的按照從多到少的排列為：髮菜、香菇、銀耳、木耳。此外，紫菜的纖維素含量也較高，達到20%

3.堅果：3-14%。10%以上的有：黑芝麻、松子、杏仁;10%以下的有白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁

4.水果：含量最多的是紅果乾，纖維素含量接近50%，其次有桑椹幹、櫻桃、酸棗、黑棗、大棗、小棗、石榴、蘋果、鴨梨。

5.捲心菜、胡蘿蔔、青菜、黃瓜、西紅柿、香菇、番茄、大豆、柑橘、蘋果、韭菜、冬瓜、大蒜、金針菜、筍等都是高纖維或高果膠的食品

6.火龍果的營養十分豐富，是一種低熱量高纖維的水果，因此深得減肥中人的喜愛，另外，火龍果對防治便祕也很有效果。

看了上面這麼多關於高纖維蔬菜的介紹，以及高纖維對人體的功效左右，相信那些長期未腸胃不適等症狀發愁的人來説，會是一個不小的福音哦。當然了，要想徹底的治療好一些人的腸胃毛病，光靠吃是無法徹底解決問題的，還得配合一定程度的身體鍛鍊哦。