吃火鍋要買什麼菜更好吃

説起火鍋，大家印入腦海的第一印象是多種多樣，許多配菜在鍋中沸騰，往碗里加好配料，飄香四溢。火鍋在冬天的時候更是受人歡迎，它掃去了冬天的嚴寒感，暖意綿綿。那麼吃火鍋到底要買什麼菜呢？下面就為大家介紹幾種火鍋配菜，以便利人們在日常生活中親自動手品嚐。

吃火鍋要買什麼菜？家庭簡易火鍋的配菜有：土豆片、蘑菇、金針菇、娃娃菜、大白菜、油菜、菠菜、豆腐、茼蒿、火腿，毛肚，鴨腸鴨血、西洋菜、冬瓜。

不同的火鍋做法：

一、麻辣串火鍋

食材：3張豆皮、50g油豆腐、50g海帶、5個雞肫、8朵香菇、200g土豆、50g菠菜、50g魔芋粉、3張油豆皮、適量油、適量鹽、100g重慶火鍋底料、適量葱、5個蒜瓣、3g糖、10ml生抽、3g胡椒粉、10ml料酒、適量雞精、適量姜。

1、準備好所有的食材。

2、鍋中燒開水加入少許鹽，放入竹籤煮上5分鐘撈出洗淨備用。

3、海帶煮上3分鐘備用。

4、所有食材全部切好，千張和油豆皮切寬條。

5、雞純用開水焯燙備用。

6、所有食材用竹籤串好備用。

7、炒鍋中少倒一些油放入火鍋底料小火炒至。

8、直到火鍋底料融化出香。

9、加入適量的高湯或者清水。

10、加入葱薑蒜。

11、加入適量的料酒。

12、煮好的湯汁倒入，把小鍋和酒精爐一起上桌，隨吃隨煮即好。

二、經典鴛鴦魚頭火鍋

食材：1個鰱魚頭、250g豆腐、3張千張、10g生菜、適量油、適量鹽、5g胡椒粉、5個辣椒、5個蒜瓣、適量葱姜、6個紅棗、15g番茄、10g胡蘿蔔、適量雞精、適量料酒、60g火鍋底料、10粒枸杞。

1、準備好所有的食材。

2、魚頭洗淨放入不粘鍋煎至兩面金黃關火。

3、湯鍋加熱放入葱姜。

4、再放入半個魚頭。

5、衝入適量的開水。

6、加少許白酒煮至魚塘奶白，加鹽，胡椒粉調味成為白湯備用。

7、準備好紅湯的調味料。

8、鍋中油燒熱放入火鍋底料炒出香味。

9、再放入葱薑蒜辣椒爆香。

10、加入適量清水，料酒、鹽、白糖。

11、煮上5分鐘出香加入雞精。

12、放入另外半個魚頭煮上5分鐘。

13、然後把紅湯和白湯分別盛入鴛鴦火鍋中，加入紅棗，胡蘿蔔片，番茄片，枸杞。

14、隨酒精爐和配菜一起上桌邊煮邊加入配菜。

三、章魚海鮮火鍋

食材：500g章魚、適量韓式辣椒醬、適量生抽、適量鹽、適量白糖、適量娃娃菜、適量口蘑、適量苦菊、適量蛤喇、適量辣椒、適量耗油。

1、章魚洗淨，切塊，放入韓式辣椒醬、白糖、鹽、生抽醃漬。

2、鍋子燒開水，放入蛤喇，煮開。

3、將口蘑片、苦菊、娃娃菜和大葱碼在鍋內。

4、放上醃漬的章魚和煮開的蛤喇。

5、鍋子放水，放入耗油、雞精，煮開。

6、將湯汁倒入鍋內，點燃酒精;蓋蓋子，煮開，就可以吃了。

吃火鍋要買什麼菜?介紹了這麼多，相信大家對於通過查看以上介紹對於製作火鍋有了自己獨特的見解，火鍋的製作方式多種多樣，週末在家可以約起自己的小夥伴們在家自制火鍋，解解口嘴之饞。火鍋確實美味之至，但火鍋吃多了也會對人體造成不好的影響，適量食用即可。