喜歡吃樹梅的趕緊來看樹梅營養價值

樹梅是一種西點裏面常見的輔料，大家只知道它的味道酸酸甜甜，卻不知道樹梅其實祛風利濕，活血止血，還能緩解月經不調等等，是非常好的一種水果，那麼樹梅的營養價值在哪呢？怎麼吃才能更好吃更健康呢？下面小編就給大家詳細介紹一下樹梅營養價值~

一、樹梅營養價值

樹莓學名山莓，俗名山拋子、牛奶泡、刺葫蘆等，是薔薇科植物。樹莓的的果實有很多小核果組成，形狀近球形或卵球形，像小水泡一樣緊密的挨在一起，密被細柔毛，核具皺紋，果期就在4-6月。因其具有很好的營養價值、藥用價值和食用價值，所以經濟效益較好。樹莓的果實味道甜美，含糖、蘋果酸、檸檬酸及維生素C等，可供生食、制果醬及釀酒。

食用功效

1、樹莓有助於抗氧化

樹莓果實中含有芪類成分、花青甙、維生素以及SOD(超氧化物歧化酶)均具有顯著的抗氧化作用。

2、樹莓有助於增強抵抗力

樹莓中含有各種易被人體所吸收的營養成分，具有促進人體對其它營養物質的吸收、改善新陳代謝及增強抗病力。

3、樹莓有助於預防癌症

紅樹莓是當今發現的天然鞣花酸含量最高的食物之一，對結腸、宮頸、乳腺和胰臟癌細胞有特殊療效。實驗表明，紅樹莓的鞣化酸很容易被人體吸收，能抑制癌細胞生長。食用紅樹莓是抑制某些癌症發生的一種簡單、有效的自然療法。

4、樹莓有助於減肥瘦身

樹莓中含有的大量樹莓酮，可以直接作用脂肪細胞，提高脂肪分解酵素與脂肪的親合力，它已經被證明具有比辣椒中的辣椒素高出3倍的促進脂肪分解的功效。研究認為，每日攝入適量樹莓果或相應的果製品，就可達到減肥瘦身的目的。

5、樹莓有助於保護心臟

樹莓果實中含有大量的水楊酸、酚酸等物質，這些物質的具有明顯抗心血管病、防血栓的功能。長期食用樹莓，有益於保護心臟，防止高血壓、血管壁粥樣硬化、腦血管脆化破裂等心腦血管疾病。

二、樹莓的做法

1、樹梅檸檬鬆餅

材料：低脂原味酸奶100克，蔬菜油3湯匙，檸檬汁1湯匙，蛋白2只，檸檬精半茶匙(可選擇)，麪粉200克，細白砂糖150克，烘醅發酵粉2茶匙，鹽1/4茶匙，搓碎的檸檬皮1茶匙，新鮮或冷藏樹梅250克，金砂糖2湯匙(可選擇)

做法：將烤箱預熱到200度，在鬆餅盤上抹上油或用紙杯放上。用一個大碗，將酸奶、油、檸檬汁、蛋白和檸檬精(如果你使用的話)攪拌一起。用另外一個碗，將麪粉、白砂糖、烘焙粉、鹽和檸檬皮攪拌在一起。將帶液體的原料倒入乾的原料中，一直攪拌到剛好混合位置。輕輕的攪拌冷凍樹梅，用勺子均勻的舀到鬆餅盤中。如果喜歡可以在上面撒點金砂糖做點綴。將鬆餅在預熱好的烤箱裏烤15-17分鐘或直到輕按鬆餅頂部彈回為止。將鬆餅在盤中或烤架上冷卻即可。

樹梅營養價值、食用功效及做法就介紹到這了，你學會了嗎？有興趣的朋友不妨試着做一做，常吃對身體很有好處哦~而且味道和口感都很不錯，但是小編還是要在這裏提醒大家，腎虛火旺、小便短赤和孕婦等等不宜食用，而且記得千萬不要過量，健康飲食才是最重要的~