蓋澆飯是倒扣米飯嗎，倒扣米飯的方法技巧你知道嗎

米飯在大家的日常飲食中必不可少，可以説是一頓不吃米飯就想的心癢癢，那麼倒扣米飯的方法技巧你知道嗎?蓋澆飯是倒扣米飯嗎?

一、倒扣米飯的方法技巧

1.香噴噴的米飯煲好後，準備好一個深底的飯碗，把米飯舀進碗中，將手中的飯碗放在桌上，再準備一個平底的碗碟，輕輕的蓋在盛碗的沿上，注意一定要緊緊的扣住飯碗不能留有縫隙。

2.平底的碟子也不能過大，最好兩手可以輕鬆把握，之後再以迅雷不急掩耳之勢倒扣過來，輕輕地顛兩下，待把碟子放到桌面後，小心的將碗拿起。也可以用勺子再修飾倒扣完的米飯。

二、蓋澆飯是倒扣米飯嗎

蓋澆飯是一種古老的漢族小吃，屬於西北甘肅地區叫法，東北叫燴飯，廣東叫碟頭飯，還有的地方只是叫咖喱土豆飯，咖喱雞飯，麻婆豆腐飯，以此類推這樣子，其實都是菜和飯放在一個盤子裏吃，菜澆在飯上，由此稱作蓋澆飯，但是不同的地方，做法也會有所不同，一般來講，蓋澆飯的飯是完整的一塊，再在飯上淋上一圈的菜汁，蓋澆飯也被成為是中國式的快餐。

糯香的米飯可以做的花樣繁多，小編今天介紹的倒扣米飯的方法技巧大家學習到了嗎?快快自己在家嘗試做一次蓋澆飯吧。