這樣做出來的西紅柿炒牛肉最好吃
吃過西紅柿牛腩面的朋友肯定都知道，西紅柿和牛肉簡直是絕配，兩者混合之後味道酸甜醇厚，香而不膩。西紅柿營養價值高，既可以作為蔬菜，也作為水果，深受人們喜愛，下面就向大家介紹一下西紅柿怎樣做最好吃，有興趣的小夥伴可以學習一下！
這樣做出來的西紅柿炒牛肉最好吃
一、西紅柿炒牛肉
材料：牛肉150克、西紅柿1個、柿子椒1個、葱5克、姜5克、料酒1小勺、生抽1小勺、蠔油1大勺、澱粉1小勺、白糖1/3小勺、植物油適量
做法：
1、牛肉洗淨瀝乾，先逆着紋路將其切成片，再切成絲;加入蠔油、白糖、料酒、澱粉，拌勻後醃製20分鐘;
2、番茄放入沸水中稍燙一下後去皮，再切成粗絲;青椒去蒂去籽後也切成絲;生薑切絲，葱切成段;
3、起油鍋，油温七成熱時下入醃製好的牛肉絲，炒至牛肉絲表面變色後將其舀出，待用;
4、內再加入少放的油，下入番茄、青椒、薑絲，翻炒一分鐘左右;
5、下入先前炒好的牛肉絲，加入適量的鹽、葱段、生抽，炒勻即可出鍋。
二、番茄豆芽肉丸湯
材料：番茄兩個、豆芽適量、 豬肉200g、雞蛋1個、 葱適量、鹽適量、 糖適量、玉米粉適量
做法：
1、番茄切塊，豬肉剁碎，葱切末;
2、在碗里加入豬肉末、蛋液、玉米粉、鹽、糖，醃製20分鐘;
3、清水煮沸，加入肉丸，煮3分鐘;
4、加入番茄和豆芽，繼續煮5分鐘;
5、最後加鹽調味，即可食用。
三、香煎西紅柿
材料：小西紅柿 2個、油適量、鹽 1g、雞蛋1個、麪包糠小半碗、玉米澱粉小半碗、糖粉5g、黑胡椒碎少許
做法：
1、碗中打入1個雞蛋、鹽、糖粉(或綿白糖)和少許黑胡椒碎，攪打均勻;
2、西紅柿洗淨後切片(厚度適中)，可以再撒點糖粉;
3、將西紅柿片裹一層玉米澱粉，再在蛋液中滾一圈;
4、再均勻的裹上面包糠，並用手輕輕按壓，使其麪包糠不易脱落;
5、放入油鍋，中火煎至金黃即可，趁熱吃口感更好。
四、芝士番茄焗蛋
材料：西紅柿3個、雞蛋3個、芝士片3片、火腿一根、橄欖油、黑胡椒、鹽 、葱
做法：
1、葱切末，火腿切丁，芝士片切小塊;
2、在番茄上層約四分之一處，切一刀，用勺將瓤挖空 挖到番茄底部時小心別掏穿了;
3、雞蛋打進碗中，順一個方向攪勻，加入適量橄欖油，放葱末、黑胡椒、鹽和火腿丁 順着一個方向攪打蛋，燒出來的蛋會更滑嫩好吃;
4、鋪錫箔紙在烤盤上，在番茄杯表面均勻刷一點橄欖油;
5、烤箱預熱到200度，將蛋液倒入番茄杯內，到入7分滿即可，上下管200度烘烤12分鐘;
6、取出番茄蛋，在蛋上撒芝士碎，入烤箱上下管200度烤6分鐘，取出即可食用。
除了我們日常所做的西紅柿炒雞蛋，西紅柿炒牛肉，大家可以嘗試一下上面幾種做法，別有一番風味。同時西紅柿富含維生素，具有防治高血壓、美容養顏等功效，牛肉富含蛋白質，低脂肪，具有增肌、補血等作用，兩者搭配就是一道營養又健康的美食。
