怎樣喝羊奶

羊奶的營養特別多，而且羊奶和母乳是最接近的。有很多在給孩子哺乳的媽媽，在奶不夠喝的時候都會選擇為孩子羊奶，但是很多人不知道怎樣喝羊奶。今天就來給大家講講應該怎樣煮最好，營養也不會流失。其實不光是孩子適合喝羊奶，大眾都可以喝羊奶，一般是沒有什麼禁忌的。

一、怎樣喝羊奶

1、 殺菌

喝羊奶飲用時一定注意加温殺菌，燒開即可。

2、 稀釋

純奶濃度過高影響吸收，所以適量兑水。

二、羊奶的風味

羊奶的羶味來自於羊本身皮毛的氣味以及羊奶中某些化學成分。而羊奶中的化學成分如羊油酸(C6：0)、羊脂酸(C8：0)、和葵酸(C10：0)等，乃是造成羊奶特殊風味的主要原因。

三、羊奶的營養價值

1、 幹物質、熱量

羊奶幹物質含量與牛奶基本相近或稍高一些。每千克羊奶的熱量比牛奶高210千焦。

2、 脂肪

羊奶脂肪含量為3.6%-4.5%，脂肪球直徑2微米左右，牛奶脂肪球直徑為3-4微米。羊奶富含短鏈脂肪酸，低級揮發性脂肪酸佔所有脂肪酸含量的25%左右，而牛奶中則不到10%。羊奶脂肪球直徑小，使其容易消化吸收。

3、 蛋白質

羊奶蛋白質主要是酪蛋白和乳清蛋白。羊奶、牛奶、人乳三者的酪蛋白與乳清蛋白之比大 致為75：25(羊奶)、85：15(牛奶)、60：40(人乳)。可見羊奶比牛奶酪蛋白含量低，乳清蛋白含量高，與人奶接近。酪蛋白在胃酸的作用下可形成較大凝固物，其含量越高蛋白質消化越低，所以羊奶蛋白質的消化率比牛奶高。

4、 礦物質

羊奶礦物質含量為0.86%，比牛奶高0.14%。羊奶比牛奶含量高的元素主要是鈣、磷、鉀、鎂、氯和錳等。

5、 維生素

經研究證明，每100克羊奶所含的10種主要的維生素的總量為780微克。羊奶中維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、泛酸和尼克酸的含量均可滿足嬰兒的需要。

6、 酸度、緩衝性

羊奶的自然酸度(11.46)低於牛奶的自然酸度(13.69)，氫離子濃度分別為190.5和239.9納摩/升(PH6.72和6.62)。羊奶的主要緩衝成分是蛋白質類和磷酸鹽類。羊奶的優越緩衝性能使之成為治療胃潰瘍的理想食品。

7、 膽固醇

每100克羊奶膽固醇含量為10-13毫克，每100克人乳可達20毫克。羊奶低含量膽固醇[2]對降低人的動脈硬化和高血壓的發病率有一定的意義。

8、 核酸

羊奶比牛奶和人乳的核酸(去氧核糖核酸和核糖核酸)含量都高。構成核酸的基本單位是核苷酸，在羊奶的核苷酸中，三磷酸腺苷(ATP)的含量相當多。核酸是細胞的基本組成物質，它在生物的生命活動中佔有極其重要的地位。

今天講的怎樣喝羊奶，順便也講了一些羊奶的知道讓大家更瞭解羊奶，方便大家食用。其實羊奶再好也比不上母乳，畢竟只有自己的母親才知道孩子更需要什麼營養。羊奶的脂肪是牛奶的四分之一，更適合人們的食用，有利於營養的吸收。吃再多的營養品，也要身體都吸收能消化如果不能就適得其反了。