準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
青椒 :
1/3個紅椒 :
1/3個 粉絲 :
2把 豬肉末 :
150 輔料
葱 :
2根生抽 :
適量鹽 :
適量 姜 :
少量油 :
適量蠔油 :
適量雞精 :
適量 具體步驟
1.粉絲用冷水浸泡軟;
2.撈出瀝乾;
3.肉末;
4.青紅椒切末;葱姜切末;
5. 熱油鍋,倒入肉末炒變色散開;
6.加入葱薑末稍炒;
7.調入生抽、蠔油適量和小半匙辣椒醬炒勻;
8.加入小半碗水,放入粉絲煮一下;
9.水快乾時翻炒收汁,加入鹽、雞精和青紅椒,關火拌勻,淋點油即可。
烹飪技巧
粉絲用冷水浸泡;煮粉絲的時候,把粉絲放在肉末上面。