炒米粉有哪些好吃的做法

炒米粉是一道比較美味的小吃，這道小吃在南方地區是比較流行的。平日裏可以作為小吃食用也可以作為主食食用，而且做法相對來説還是比較簡單的，一般在家裏都可以烹飪製作。接下來為大家介紹幾個炒米粉最好吃的方法，這些做法都是非常簡單易操作的，感興趣的朋友跟着一起學起來吧。

炒米粉有哪些好吃的做法

炒米粉做法一

食材：細米粉適量、 胡蘿蔔、蝦米、豬肉、捲心菜、香菇 水、 醬油、 胡椒粉、香油、蒜末各適量。

做法：

1.首先需要把米粉泡軟，然後把香菇、捲心菜、胡蘿蔔及豬肉全部清洗乾淨後切成絲備用，為了讓米粉更容易炒熟，可以提前先把米粉燙煮一下。

2.然後熱鍋燒油，油熱後先把香菇、蝦米和豬肉絲倒進鍋裏翻炒爆香;然後再把卷心菜絲、胡蘿蔔絲一起倒進去翻炒，炒到肉絲斷生以後把米粉一起放進去翻炒均勻，然後加入適量的鹽、醬油、蠔油等一些調料翻炒均勻，入味以後即可起鍋裝盤。

炒米粉做法二

食材：米粉、食用油、鹽、醬油、生菜、雞蛋1個。

做法：

1.先把米粉泡開或者煮熟撈起備用，然後生菜清洗乾淨，雞蛋打成蛋液備用(打雞蛋的時候加入適量的鹽攪拌均勻)。

2.然後熱鍋下油，油熱以後把雞蛋到進去炒成型，成型後的雞蛋盛出備用。然後熱鍋重新下油，油熱後放入適量的豆瓣醬或者辣椒爆香，出香味以後直接把米粉倒進去翻炒均勻，炒到米粉斷生的時候可以把生菜和雞蛋一起放進去翻炒，隨後加入適量的鹽、雞精、蠔油調味後即可出鍋。

一般炒米粉都是這樣烹飪的，根據以上的做法可以看出烹飪流程是比較簡單易操作的，哪怕廚房新手都是可以做到的。喜歡吃肉的朋友在製作的時候可以加入各種肉食食材一起烹飪，味道也可以根據自己的喜好來自由調配，只是調料的變換，做法都是一樣的。