做烤魚用什麼魚比較好，做烤魚需要些什麼配菜

烤魚近些年在中國突然就火了起來，大街小巷的冒出了很多很多的烤魚店，很多人也都非常的喜歡吃烤魚，烤魚製作其實很簡單的。那麼，做烤魚需要些什麼配菜?做烤魚用什麼魚比較好?

一、做烤魚需要些什麼配菜

烤魚是一種很美味的特色菜餚，不管是自己製作，還是去大排檔裏面吃，都是很不錯的。在烤魚的時候配菜可以放置很多種的，主要是看自己的喜歡，想要放什麼樣的配菜都是可以的。例如土豆，青椒，豆油皮，千張，腐竹，豆腐，西蘭花，洋葱，西芹，蓮藕等等都是可以放置到烤魚裏面當配菜的。

二、做烤魚用什麼魚比較好

烤魚雖然大多數魚都是可以的，但是也有些魚是不適合做烤魚的，就好比如説金鯧魚、三文魚這些肉質比較硬的魚類就不怎麼的合適。做烤魚要選擇比較薄一些的，這樣子在烤的時候就會更加的容易入味一些，並且又可以很快就烤熟了，吃起來的時候肉質就會更加的鮮美。

在烤魚的時候最常見的魚類有清江魚、草魚、大頭魚等，這兩種魚類的價格是非常實惠的，並且吃起來肉質非常的鮮美，深受大家的歡迎。除了清江魚、草魚、大頭魚，適合做烤魚的還有鯉魚，羅非魚，鮎魚，黑魚，湄公魚，海鱸魚等，其實就是大家經常説的食草類的魚類來着。烤魚的時候選擇不同的魚烤出來的味道也是很不相同的，大家可以去試試用不同的魚，製作出不同美味的烤魚。

烤魚的起源很多人都説是從巫山萬州那邊開始的，但是究竟是不是還有待考究，不過巫山萬州的烤魚確實是聞名全國的，很多人在選擇烤魚的時候都會優先的去選擇巫山萬州烤魚，大家可以試試巫山萬州烤魚，或者是其他的不同牌子的一些烤魚。