春天喝什麼湯好且有營養

春天，鬆軟的泥土散發着清新濕潤的氣息，春天像一位翩翩仙子，輕撫着大地的臉龐走來了。春天是萬物復甦的季節，也是疾病的高發季節，那麼為了預防疾病的發生，春天來臨時可以喝什麼樣的滋補湯呢?

春天喝什麼湯好且有營養

一、參術大棗湯

它可以健脾益氣，常用於身體疲勞、胃部不適、大便不通暢的小孩子。一般兒童飲用，也可健脾開胃。熬製時選用黨蔘十克、雲苓十克、白朮六克、大棗五枚、新鮮鴨腎一個。雲苓打碎後，大棗去核備用，鴨腎剖開洗乾淨後與其他材料同放放鍋內，加適量清水煲一小時，調味好了就可食用。

二、南杏潤肺湯

它可以潤肺、化痰止咳，補肺益氣，而且很適合於天氣乾燥時熬製飲用，給容易咳嗽的小孩子在平時飲用也有很大的營養作用。熬製時用南杏十二克、北杏九克、蜜棗幾枚、豬肺二百克。南杏、北杏把皮去掉，豬肺洗乾淨切成小塊，用食油在鐵鍋中炒熟，加適量開水，與蜜棗同放在沙鍋內、煲一到兩個小時，即可食用。

三、蓮子百合羹

它可以補益脾胃、潤肺，寧心安神。適合於日常食用。熬製時用蓮子十五克、幹百合十五克、雞蛋一個、適量的白糖。將蓮子去芯後與百合同放在鍋內，加入清水，、小火煮到蓮子熟透，再加入雞蛋、白糖。等到雞蛋煮熟後即可食用。

四、雪梨滋陰潤肺湯

它可以潤肺止咳、還有清熱解毒的功效。熬製時準備瘦肉、生薑、雪梨乾、百合、沙蔘、玉竹、天冬、麥冬，將瘦肉以及其他材料洗淨後，鍋裏燒好熱水，將瘦肉加熱到半熟，撈出後倒入鍋中加入清水，大火煮開後再轉小火再煲兩小時左右即可。

春天是萬物生髮的季節，天氣轉暖，春季多雨，潮濕，飲食應以化氣去濕温補為主，春季煲湯不要太油膩，在迎接萬物復甦的春季的同時，我們要注意預防春季疾病的發生，瞭解了這麼多的補湯熬製方法，你還在等什麼？