春筍炒豆乾的各種做法

常言道，春天雨後春筍冒的快，要想吃新鮮的春筍就得趁早了，春筍怎麼吃呢？炒燉悶煮，當然是炒的更好吃了，春筍炒豆乾是一道許多人家裏都愛吃的家常菜，既爽口青翠又好吃，那春筍炒豆乾要怎麼炒、做法有哪些呢？今天小編就給大家介紹下春筍炒豆乾的各種做法。

一、春筍炒豆乾的各種做法

菜品的美味一半在於食材的新鮮與否，我們需要準備新鮮的春筍和好吃的豆乾來製作菜品。

（一）麻辣春筍炒豆乾

1、準備好香乾和春筍

2、鍋中放入適量的油和豆豉，切些乾紅辣椒

3、待乾紅辣椒爆香後，倒入春筍片

4、將春筍片煸炒均勻後，將香乾倒入鍋中一起煸炒

5、等煸炒均勻後，稍微放點水，燜1分鐘即可撒鹽起鍋

（二）耗油春筍炒豆乾

1、春筍切片放在一旁備用

 2、熱鍋加油，開鍋後葱段爆鍋，放入春筍，爆火炒出香味後撒鹽，點一些水別幹鍋。

 3、待春筍入味放入豆乾翻炒，出鍋前放入適量耗油即可！

（三）春筍炒豆乾

1、準備食材：春筍用水焯一下

2、熱鍋放油，放入春筍翻炒幾下

3、放入蒜薹翻炒幾下

4、放入胡蘿蔔翻炒幾下

5、加入醬油

6、加入豆腐乾翻炒一會

7、加入少許鹽炒勻即可

8、好吃的一道家常菜喲

（四）馬蘭春筍炒豆乾

食材明細

春筍、馬蘭頭、豆乾、鹽、雞精。

1、備好所用材料。

2、熱鍋加油，油熱備用。

3、將切洗好的春筍塊加入到油鍋內，進去煸炒。

4、煸炒至春筍表面微干時，加入豆乾片，一同煸炒。

5、煸炒至春筍微黃，豆乾外表膨鬆，就出鍋瀝去多餘的油備用。

6、將炒鍋坐回爐上，加入煸炒好的春筍及豆乾。

7、加入適量細鹽。

8、再加入適量雞精既可關火食用。

9、一鍋春意濃濃的春筍馬蘭炒豆乾完成。

（五）爽口春筍炒豆乾

1. 準備好所有的食材。

2. 豆乾洗淨切大片，不粘鍋倒油燒熱放入豆乾煎。

3. 煎至兩面金黃盛出備用。

4. 春筍去皮切片。

5. 鍋中燒熱水放入春筍煮上3分鐘撈出過涼備用。

6. 炒鍋倒油燒熱爆香葱姜。

7. 倒入春筍和香菇翻炒均勻。

8. 加入鮮貝露，糖繼續。

9. 把豆乾放入加入適量的清水，鹽燒製豆乾入味。

10. 再把洗淨切段的蒜苗放入翻炒均勻。

11、加入少許水澱粉。

12、 加少許雞精，最後淋入香油炒勻關火。

好了，關於春筍炒豆乾的各種做法，小編就介紹到這裏了，簡單的春筍加上豆乾，一道普通又簡單的家常菜竟然可以做出麻辣的、清淡的、鮮香的等各不同的風味口感，中國美食文化的博大精深真的是讓人歎為觀止啊，小編今天和大家都長了見識了，、。