，想吃的話必須進來看一看！，雞翅的做法

説起雞翅，很多小夥伴一下就會想起電影唐伯虎點秋香裏面的那個片段，唐伯虎一邊烤着雞翅一邊唱着歌，笑點十足，也讓人深深的記住了那串烤雞翅。雞翅這種食物，在有些國家是沒有人吃的，但是在中國，卻變成了一種大眾十分喜歡的美味食品。

一、雞翅的做法之第一種做法

1、先把食材準備好。準備適量的雞翅，油，鹽，料酒，花椒油，一塊姜，一根葱，一勺老抽，一個八角，兩勺白糖，一兩勺水澱粉，還有適量的醬油。

2、先把雞翅拿出來，過涼水洗乾淨，洗好後，把雞翅上面的水分控一下，然後把雞翅的兩面，分別都劃開兩刀，這樣做雞翅的時候，調料才能更好的浸進去，做出來的雞翅，才能夠更好的入味。

3、把備好的花椒油拿出來，葱和姜也拿出來，葱姜洗乾淨，去掉外皮，薑切片，葱切段，都先留着備用。然後可以再調一點水澱粉，同樣的，都先備着，用的時候，再拿出來。

4、找個乾淨鍋出來，倒進去適量的油，開火油燒熱，油熱後，再把我們剛剛備好的雞翅，慢慢的放進熱油鍋裏，把沒有劃開的一面，朝着鍋底，等到變顏色後，再把雞翅翻個身，翻到劃開的一面。

5、等到雞翅的兩面，都煎炸好後，雞翅也比較縮斤後，開始把備切好的葱，姜，八角放進炒鍋裏面，然後用勺子，一起來回的炒，把鍋裏的雞翅，爆炒出香味來。炒香後，準備兩勺醬油，一勺料酒，一勺老抽。一起倒進去，翻炒一會，把老抽倒進去，用勺子炒均勻，把老抽的顏色炒進去上色，看上去會比較好看一些，也會比較有食慾。

6.炒好後，準備適量的開水，倒進鍋裏面，再加一點鹽和白糖進去，用勺子攪一下，合上蓋子開始煮，開小火煮一二十分鐘，煮好後，最後用大火收一下汁，然後把水澱粉勾芡好，倒進鍋裏面，這樣收的汁，也比較濃稠一些，收完汁，撒進去一點備好的花椒油，就能盛出鍋了。

二、雞翅的做法之第二種做法

1、準備好食材。準備雞翅，油，鹽，冰糖，八角，花椒，生薑，葱，料酒，老抽，都適量的準備，根據人數來定。

2、先把雞翅拿出來，用水洗一下，然後找個乾淨的盆，再添加進去水，把洗好嗯雞翅，放進水盆裏，用清水泡半個小時，把血腥水泡出來，然後把水倒掉，換清水，把雞翅沖洗一下。

3、把葱，姜，花椒，八角，冰糖都拿出來。然後把葱和姜，去掉外皮，用水洗乾淨，葱切成段，薑切片，留着備用。找個乾淨鍋，添加水進去，開火把水燒開，然後把泡好的雞翅放進去煮，煮好後盛出來，把水分控掉。

4、再找個乾淨鍋，倒進去適量的油，開火把油燒熱，然後把葱段，薑片，花椒，八角放進去，先一起爆炒出香味，然後再把控好水的雞翅拿出來，放進炒鍋裏面，炒均勻。

5、炒好後，再倒進去適量的料酒和老抽，用勺子炒均勻，把老抽的顏色炒上色，然後開始往鍋裏倒進去一些清水，合上鍋蓋，用大火開始煮，水煮開後，再改成小火煮，煮個二十多分鐘，再放進去備好的冰糖和一些鹽。

6、用勺子翻炒，把冰糖炒融化進去，炒均勻入味，最後開大火，收一下汁，收完汁後，就能把火關掉了，打開鍋蓋，直接把雞翅盛出來，就能開吃了。

看了上面這麼多關於烤雞翅的做法介紹，相信大家那些喜歡吃雞翅的小夥伴一定口水都快流下來了吧。其實，喜歡吃雞翅的人是很多很多的，雞翅的做法也有很多，常見的就有烤雞翅、滷雞翅、還有醬雞翅。不同的做法給雞翅帶來了不同的風味，喜歡吃辣的人還喜歡撒上一點辣椒麪，味道就更棒了。