燒仙草和黑涼粉的區別到底在哪裏？

夏天吃上一碗涼涼的冰粉或者一碗好吃的燒仙草是再愜意不過的事情了。但是很多人總覺得它倆其實就是同一種食物。那到底一樣嗎？今天就一起來了解一下燒仙草和黑涼粉的區別。

燒仙草和黑涼粉的區別到底在哪裏

1.原材料的不同

燒仙草從名字上就可以看出，它是用仙草來熬製製作而成的。是通過高温將仙草當中的膠質熬出來，然後冷卻後就成為了非常Q彈的燒仙草了。而黑冰粉就是冰粉當中的一種，是用曬乾的涼粉草來進行熬製，從而製作而成的。因此在原材料的選擇上，這兩者之間有本質上的區別。

2.口感的不同

雖然燒仙草和黑涼粉看上去差不多，但是一起品嚐的話，就會發現它們之間的不同了。燒仙草的凍塊會相對來説比較硬，但是黑涼粉的涼粉塊吃起來就比較軟，而且特別爽滑，沒有嚼勁，但是燒仙草就比較有嚼勁，吃上去更加Q彈。所以在口感上這兩者的區別也很容易發現。

3.吃法的不同

燒仙草的話一般是搭配着龜苓膏一起吃的，這樣吃起來軟硬度比較合適。而且還會加入一些奶，會讓整個燒仙草吃上去味道更加的好。但是黑涼粉主要就是拌着吃，可以是甜口的，加入各種豆、蜜餞等等，也可以是鹹口的，加入醬油、榨菜、豌豆等等。所以燒仙草主要當甜品吃，黑涼粉主要當主食吃。

4.營養價值的不同

如果將這兩種食物放在一起對比的話，其實燒仙草的營養價值會比黑涼粉的營養價值更加高一些。

以上就是關於燒仙草和黑涼粉的區別的介紹。其實這兩種食物放在一起，不熟悉的小夥伴還真有可能搞錯，以為它們就是同一種食物呢。而且這兩種食物的價格也不一樣，燒仙草會更貴一些，所以小夥伴在購買的時候一定要挑仔細了，千萬別買錯。