炒酸奶的食用指南有什麼，炒酸奶是哪裏的特產

第一次入炒酸奶的坑是因為它與名字非常不匹配的顏值。各種堅果，水果鑲嵌在凝固了的酸奶之中，宛如一件工藝品，一口下去既有冰淇淋的綿滑冰爽，又有水果酸奶的營養，簡直就是夏日消暑神器。不過這個風靡全國的小吃是出自哪裏的呢?今天小編就來介紹一下，炒酸奶是哪裏的特產?炒酸奶的食用指南?

一、炒酸奶是哪裏的特產

炒酸奶是山東的一道特色風味小吃，是新式魯菜的其中一種。做法是將酸奶快速製冷，凝結成塊，再用鏟子將其和製冰機表面分離並分成小塊，最後盛入碗中。新式炒酸奶還加堅果、新鮮水果等輔料製作成口味不同的炒酸奶。因為製作過程中用鏟子翻炒的動作，酷似炒菜，因此把它叫做炒酸奶。因其酸酸甜甜的口感，後來傳到了全國各個地方，深受大家尤其是年輕朋友的喜愛。

二、炒酸奶的食用指南

1.口味特點

品嚐炒酸奶主要分為三個階段：第一個階段是剛剛炒出來的時候，酸奶塊最脆最冰，吃起來是“冰脆爽滑”的感覺;第二個階段是過了一段時間酸奶有些融化了，這個時候最像冰淇淋，吃起來是“綿軟柔滑”的感覺;第三個階段是酸奶完全融化成了奶昔，吃起來是“細膩順滑”的感覺。

2.功效

炒酸奶由於搭配了不同的水果和堅果，其營養也變得更加均衡和多樣。堅果一般有紅豆、花生、瓜子仁還可以放點山楂有開胃的效果。比如説西瓜炒酸奶有解暑的效果，香蕉炒酸奶有扛餓和潤腸的效果，草莓炒酸奶可以解饞，飲酒之後來杯炒酸奶可以保護腸胃等。

聽了小編的介紹是不是立馬想來一杯炒酸奶。炒酸奶作為一種冷飲食品由來已久，它口感酸酸甜甜，不僅有酸奶的營養也有冰淇淋的爽滑冰涼，結合了冷飲和酸奶的多重功效，是口味與營養集一體的高顏值小吃，各個年齡層的朋友都適合吃。