怎樣辨別真假酸奶，超市哪些是真正的酸奶

酸奶是生活中非常普遍的食材，不僅好喝，而且營養非常豐富，無論是大人還是小孩都很喜歡喝。超市裏的酸奶的名字比較多，常見的有酸牛奶、酸奶乳飲料或是發酵乳等等，這些奶製品質地和口味都會不一樣，有的是水狀的，有的則是比較稠的乳狀，那麼，超市哪些是真正的酸奶呢?你是不是也傻傻的分不清?

一、超市哪些是真正的酸奶

超市裏的乳飲品很多，好多人在挑選酸奶的時候都挑花眼了。其實，真正的酸奶的原材料是牛奶，經過殺菌、發酵等工序製成的，其類別是發酵乳。

乳飲料則是以水為主，裏面加入了牛奶或是其他乳製品、糖等製作而成的，這樣就不是真正的酸奶。

二、怎樣辨別真假酸奶

1.超市裏的酸奶都是需要冷藏的，因為酸奶是以牛奶為主料發酵而成的，所以會有一定的活性。在保存的時候為了保證其活性，存放的温度應該在二至六度，這樣不僅能避免酸奶裏面的益生菌失去活性，而且也會降低酸奶本身的營養價值，我們去超市購買酸奶的時候應該去冷藏櫃選購。

2.無論是酸牛奶還是發酵乳，它們的質地都比較濃稠，而且入口也會比較濃厚。水狀的酸奶和固體狀的酸奶大多數裏面都會添加增稠劑或是凝固劑，這樣的酸奶並不是很正宗。

3.酸奶的保質期一般是二十一天，有的也會在七天左右，所以我們選購酸奶的時候如果看見保質期很長，則不建議購買，一般裏面都會添加了防腐劑來延長其期限。

4.想要購買真正的酸奶，那麼在購買酸奶的時候一定要學會看配料表。真正的酸奶配料其實很簡單，除了奶粉就是牛奶以及益生菌成分，不會有各種香精以及添加劑。

酸奶的吃法很多，吃了直接飲用，還可以和水果搭配做成美味的酸奶沙拉等。酸奶不僅口感好，而且喝酸奶的好處非常多，不僅能促進消化，還能促進食慾。酸奶是大家經常吃的乳製品，現在超市裏的酸奶少説也有幾十種了，所以一定要學會選購方法。不要千挑萬選，買到假酸奶，畢竟假酸奶對身體的危害還是比較大的。