西紅柿的做法

西紅柿炒雞蛋是我們大家很喜歡的一道菜，因為它的美味和營養很受市場的歡迎，這道菜沒有什麼地域的限制，只要是在中國範圍內，大家都可以隨時吃到這道菜，但是雞蛋吃多了會導致我們膽固醇升高，那麼我們就來了解一下西紅柿的做法有哪些。

一、西紅柿的做法

1、將西紅柿切片，在上面撒一層白砂糖，過半個小時就可以吃了，味道可口無比。

2、將西紅柿切片，雞蛋打勻，鍋裏放入適量的水，煮開，放入西紅柿，一分鐘後，將打好的雞蛋均勻的倒入鍋內，放適量的鹽，兩分鐘後成起來，放點豬油，喜歡的話撒點葱花。美味。

3、將西紅柿切片，雞蛋打勻，鍋裏倒入油，預熱，倒入雞蛋，將雞蛋煎熟，用鍋鏟將其弄碎，翻炒兩下，成出來放一邊，將西紅柿放入鍋內，翻炒一分鐘，將雞蛋倒入，加鹽，翻炒兩分鐘，成出。撒上葱花。

4、西紅柿兩顆，放入榨汁機。榨西紅柿汁，據口味可加少許糖。

5、洗乾淨生吃。具有防曬功能。

二、西紅柿的營養價值

1、番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。

2、番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使去氧核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程。西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的發病危險。

3、番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。

4、尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。

5、番茄所含的蘋果酸或檸檬酸，有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。

三、西紅柿怎麼吃

1.西紅柿不宜空腹吃。

2.西紅柿不能夠長時間高温加熱，因為這樣番茄含有的番茄紅素會遇熱分解，失去其保健作用。

3.不要吃青色西紅柿，其含有的龍葵鹼會導致中毒。

4.西紅柿生吃能補充維生素C，熟吃能補充抗氧化劑。

四、禁忌人羣

西紅柿不適宜於急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人食用。

五、適宜人羣

一般人羣均可食用西紅柿，適宜熱性病發熱、口渴、食慾不振、習慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、高血壓、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲症和近視眼者食用。

以上就是西紅柿的做法的一些介紹。其實是不會發胖的，因為大家都知道雞蛋吃多了膽固醇容易升高，而膽固醇升高又主要是由於身體的過度肥胖造成的，但是其實番茄和雞蛋配在一起，是會將一些不好的東西進行清除的，大家放心食用。