口感好的烤肉如何做好吃又美味
主料
梅花肉 ：300五花肉 ：500
輔料
鹽 ：適量白糖 ：適量
黑胡椒 ：適量
豆腐乳 ：適量
芝麻醬 ：適量
洋葱 ：適量
高度白酒 ：適量
八角 ：適量
桂皮 ：適量
香葉 ：適量
生薑 ：適量
蜂蜜 ：適量
老抽 ：適量
具體步驟
1.五花肉、梅花肉適合用來做烤肉，用刀在肉表面切一字花刀，方便入味。
2.把肉放入乾淨容器裏，挖一塊豆腐乳並倒入一些腐乳汁用來給肉增色。
3.倒入幾小匙子芝麻醬。
4.倒入白糖。
5.調入精鹽，精鹽的量要少一些。
6.調入老抽。
7.倒入高度白酒。
8.放入八角、桂皮、香葉、生薑，洋葱塊。
9.把肉用力抓勻。
10.醃漬一天。
11.把醃好的肉碼在烤架上，灑上黑胡椒粒。
12.入烤箱，200℃，烤30分鐘。
13.取出烤肉，抹上蜂蜜，繼續烤制10分鐘即可。
無
