要看看都是什麼蔬菜，新鮮蔬菜如何保鮮呢

很多人都會在日常閒暇的時候去菜市場上購買蔬菜，特別是快下市的時候，蔬菜非常的便宜。這就導致有些朋友會購買一大堆蔬菜在家囤積，但是我們一時間又吃不了這麼多的蔬菜，如果我們不會保鮮的話，這些蔬菜就會爛掉，那麼，新鮮蔬菜如何保鮮呢？

新鮮蔬菜如何保鮮

1.綠葉菜類

用紙巾包裹後，放入塑料袋中，置於冷藏室，可保存5天。用保鮮膜將花椰菜全部包裹住，放入保鮮層，可保存3~5天左右。

2.蘆筍

將蘆筍莖置於水中，用保鮮袋蓋住頂部後，放入保鮮層，可保存3~4天。

3.捲心菜

用保鮮膜將捲心菜全部包裹住，放入保鮮層，可保存2周。

4.胡蘿蔔

裝入塑料袋中，置於冷藏室，可保存3周。

5.土豆

放入紙袋後置於常温避光處，可保存1~2月。

6.紅薯

放入紙袋後置於常温避光處，可保存兩週。

7.南瓜

春季需裝入塑料袋中，置於保鮮層，可保存10天。如已切開，用錫紙包裹後置於冷藏室，可保存2~3周。

8.生薑

無須包裝，直接放入保鮮層，可保存1個月。如已切開，用紙巾包裹後放入塑料袋中，置於冷藏室，可保存1~2周。

一般的家用冰箱都有冷藏室和冷凍室。冷藏室的温度由上至下逐級遞減，而冰箱門的位置沒有製冷層，在開關冰箱時又易接觸室温，所以不宜放置容易變質的食物，如調味醬料和飲料等。

冷凍室的温度差別不大，但要注意生熟分開，獨立分裝，密封保存，避免細菌交叉污染。但每份密封分裝的分量不宜過多，否則既不便於解凍，也可能會單次用不完。

以上就是關於新鮮蔬菜如何保鮮的介紹，很多朋友都會把蔬菜用統一的方式保存，也就是放在冰箱裏，但是大家要注意了，不是所有的蔬菜保存方式都是一樣的，大家看了這篇文章以後，要對不同的蔬菜進行不同的保鮮哦。這樣才不會有損蔬菜的口感。