不要再傻傻的隨便亂放了！，燉雞湯放什麼調料

在中國傳統湯品中，雞湯一直佔據着一個非常重要的位置，自古以來，中國人就以雞作為滋補身體的重要來源，雞的吃法有很多，紅燒雞、叫花雞、白斬雞，但是食用次數最多的應該還算是燉雞湯了。在照顧成長中的兒童或者身體虛弱或者剛剛恢復的人羣時，中國人都喜歡用雞湯來調養滋補身體，那麼燉雞湯放什麼調料呢?下面就給大家介紹一下。

一、燉雞湯放什麼調料

1.生薑

不論是燉雞湯還是燉豬腳或者排骨，生薑總是中國人必不可少的一味調料，因為生薑具有去腥味的功效，而且生薑本身就具有温熱的特性，燉湯時放入一些生薑，可以讓湯汁中融入薑汁，對食用者的身體具有活血補氣效果。

2.大蒜

放大蒜的原理和生薑有點類似，主要也是為了去腥，而且大蒜不像生薑那樣難以入口，燉爛的大蒜瓣也是很多人都喜歡的食物。

3.枸杞

枸杞是一味很好的中藥，在燉雞湯時放入一小把幹枸杞，既可以提升雞湯的檔次，枸杞本身活血補氣的功效也可以同雞湯一起發揮出來。

4.紅棗

紅棗的功效非常的多，最明顯的就是補血補氣了，燉雞湯的時候放入幾顆紅棗，可以讓雞湯的味道更加的鮮美香甜，還能將紅棗的功效融入到雞湯中。

5.人蔘

人蔘自古以來就是名貴的補氣中藥，對於那些身體虛弱需要多多補氣補充營養的人來説，適量的放入一些人蔘，效果會更加的明顯。當然，中國人講究虛不受補，人蔘的量很有講究，要諮詢專家才可以使用，切不可擅自亂放哦。

看了上面這些我們日常生活中常見的燉雞湯時會放的調料，相信大家一定不會感到陌生，當然了，還有一些特別的調味沒有在這裏一一例舉，主要還是要看個人的口味來放。燉雞湯時還要記住不要隨意亂放一些不合適的調料，比如花椒和料酒不適合在燉雞湯時放入，那樣不僅會破壞雞湯的營養，還會大大降低雞湯的鮮美程度哦。