山藥胡蘿蔔排骨湯，調理身體哪家強

山藥是我們日常餐桌上面非常常見的食材，它口感豐富、香甜綿軟，經常進食山藥可以促進消化、調理脾胃，山藥的營養價值非常豐富，如果搭配胡蘿蔔配合排骨熬成一鍋湯的話，更是祛濕滋陰的絕好佳品。今天我們帶大家瞭解一道新的湯品：山藥胡蘿蔔排骨湯。

經常燉山藥蘿蔔排骨湯，讓孩子開胃又長身體，胡蘿蔔，營養更加豐富些，多吃胡蘿蔔能提高免疫力，這樣搭配起來更佳。

一、山藥胡蘿蔔排骨湯的做法

1、排骨洗淨，用水淖一下去掉血水;

2、山藥去皮洗淨切小塊;

3、胡蘿蔔洗淨去皮切小塊;

4、把焯好的排骨、切好的山藥、胡蘿蔔放入高壓鍋，加足量的水;

5、大火，上氣七八分鐘關火悶一下;

6、出鍋里加點鹽就OK了。

如此簡單的湯，是不是很是適合慵懶的週末，慵懶的你?

二、山藥胡蘿蔔排骨湯怎麼做好吃

山藥胡蘿蔔排骨湯由於其材料多，煮出來的都是鮮甜鮮甜的，不僅味道一流，就連營養價值也是一級棒的。但是你要想做出一道如大廚般的山藥胡蘿蔔排骨湯還是需要注意各個方面的做法的，因為細節很重要，會決定着整道菜的味道呢。

首先，要想做出來色澤好看些，在削山藥的時候應該注意，因為山藥削皮後會變色，在水裏加點醋泡着就不會變了，這樣既保證了它不會被氧化，加了醋後煮出來也是相當的新鮮的哦。

另外，在烹調胡蘿蔔時，不要加醋，因為胡蘿蔔素遇到酸性的液體是會破壞裏面的胡蘿蔔素，所以為了避免胡蘿蔔素損失，要慎重哦。

最後，排骨在下鍋煮湯之前，應該先將排骨飛水一下，因為這樣才能保證味道的絕對純正，也能去掉排骨中的血水。還有，就是排骨在飛水的時候，可以適當地放一些醋，因為醋的參與可以讓排骨中的骨質更容易煮出來哦。

如果這些小竅門你都掌握了，相信山藥胡蘿蔔排骨湯已經盡在你的掌握之中了。

三、山藥胡蘿蔔排骨湯的營養價值

山藥胡蘿蔔排骨湯之所以會受到很多人的喜歡，其實是有一定的道理的，不僅僅是味道上讓人喜愛，更重要的就是，它不負眾人的喜愛，有着非常豐富的營養價值。

首先，排骨的營養價值有：

1、適宜於氣血不足，陰虛納差者;濕熱痰滯內藴者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。

2、豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效;適宜於氣血不足，陰虛納差者。

胡蘿蔔的營養價值有：

1、具有健脾消食，潤腸通便，殺蟲，行氣化滯，明目等功效。2、對食慾不振、腹脹、腹瀉、咳喘痰多、視物不明也有一定的療效。

山藥的營養價值有：

1、含澱粉質、粘液質、脂肪和蛋白質，極易消化，所含營養素可為人體所吸收，能有效改善體質虛弱與消除疲勞。

2、婦女有貧血、白帶或習慣性流產者，可利用山藥來改善。

3、此湯不僅可開胃，亦能補充體力，增加身體的抵抗力。

山藥胡蘿蔔c排骨湯的口感特別香甜、營養價值均衡、非常豐富。經常食用可以促進胃腸的蠕動進而增強人體的消化功能，更是肥胖人羣的福音、長期食用可達到一樣不到的減肥效果。在這個季節喝上一碗親手熬製的湯品既能品嚐到湯的美味、又能緩解和預防感冒、增強抵抗力。