如何辨識青棗香甜？

青棗在我們的日常生活中其實隨處可見，而它本身是一種亞熱帶水果，肉脆多汁，而且它包含的營養是非常高的，有常見的蛋白質和維生素。但是，我們如何用肉眼去辨識到它的鮮甜和肉厚呢？這就需要一定的經驗和對水果的知識才能從中辨識。

這個時候，青棗新鮮上市、脆嫩多汁，甘甜濃郁似冰糖。當季水果，當季吃，一年僅享受一次的美味。甘甜清香，新鮮採摘，賞味當季。如此一來，青棗就有了眾棗皆醉我獨醒的感覺。

因為青棗的豐富營養、香脆可口，風味十分獨特，已經越來越受大眾喜歡，作為現在的當季鮮果，那麼怎樣在市場上挑選新鮮香脆的青棗呢?

一、看錶皮

因為青棗表皮比較嫩，所以在搬運過程中很容易就蹭到外皮，所以在商場上挑選果皮比較完整表皮的。

選擇那些表面沒有黴點，整體珠圓玉潤的果子。一般青棗的表面斑點都是病蟲害斑造成的，這種不建議選購。

二、看錶皮光澤

挑選青棗不要看它的表皮顏色，要看它外表皮是否水靈，水靈的就比較新鮮一點。

三、按壓棗肉

選擇棗肉比較硬實的購買，這種青棗會比較香脆。

挑選青棗的知識其實是非常簡單的，但是也要從中注意香甜可口的青棗也會帶來不一樣的體驗，所以也要跟一些食物區分開來，以免有損健康。

温馨提示：

1、青棗不宜和黃瓜或蘿蔔一起食用。蘿蔔會有抗壞血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，兩種成分都可破壞其他食物中的維生素。

2、青棗不應和動物肝臟同時食用。動物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。、

3、服用退熱藥時禁忌食用。服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的複合體，減少初期的吸收速度。青棗為含糖量高的食物，故禁忌食用。

青棗香甜可口與飲食注意，都在增加我們對水果與保健的認識。簡單的辨識與保健知識都在提高我們對生活的認知，香甜可口的青棗不僅僅是飲食，還可以為辨識水果做第一步認識。這對打開水果之門做了一個很好的簡單介紹。

青棗作為我們日常生活中所必須的水果品，我們在吃的同時應該首先懂得如何挑選，才能讓我們挑選出最優質的青棗香甜。同時也要懂得應該注意的地方，才能保證在品嚐到美味的同時杜絕對身體的傷害，以便將來能更好的品嚐到更多好的食物。