如何挑選青棗

儘量挑選果皮完整，就不容易出現青棗有損傷的情況，挑選大小適中的，這樣的青棗更加甜。青棗要挑青中帶黃，色澤水靈的。挑選青棗的時候可以輕輕的按一下，新鮮的青棗汁水充盈，果肉比較緊緻，按捏的時候很緊實，吃起來皮薄肉甜味道濃。雖然青棗吃起來美味，但是聞它的表皮味道非常只有淡淡的清香，香氣不怎麼發散出來，所以在挑選的時候可以拿幾顆青棗聞一聞，如果有青棗的香甜氣息那説明這種青棗是比較新鮮的，如果聞起來淡而無味，那就是放了太久，不要買。