鴿子蛋和鵪鶉蛋有什麼區別，鴿子蛋為什麼那麼貴

説到鴿子蛋，相信大家都並不陌生，它是一種很好吃又很有名的食物，但是它的價格卻非常的昂貴，雖然它並不在人們的餐桌上常見到，但它的受歡迎程度卻很高。那關於鴿子蛋相信大家也有很多問題要問，比如，鴿子蛋為什麼那麼貴，接下來就隨我一起來揭開問題的答案吧。

一、鴿子蛋為什麼那麼貴

1.稀缺，鴿子蛋被稱為“動物人蔘”，過的為什麼它會有這樣的美譽呢，不僅因營養價值高，也因其十分稀缺。畢竟物以稀為貴嘛。據瞭解，每對鴿子，一次就產兩個蛋，如果不孵蛋，一個月也就產四至六個蛋，如果孵小鴿子，則要隔四十天才會再產第二次蛋，產量非常低，所以市場上很少有賣。

2.營養，鴿蛋含有大量優質蛋白質及少量脂肪，對各個年齡段的人們身體都有很大的好處，而且含少量糖分以及其他的等營養成分，易於消化吸收。對我們的身體有很大好處。

二、鴿子蛋和鵪鶉蛋有什麼區別

1.外觀，鵪鶉蛋外殼上有不規則的一些咖啡色花紋，這個花紋很容易觀察到，鴿子蛋外殼沒有花紋且呈白色，如發現蛋殼上有紋路，那很有可能是一些無良商人以次充好，將鵪鶉蛋裝作鴿子蛋，是假冒的鴿子蛋，

2.個頭，鴿子蛋個頭比鵪鶉蛋稍大。但是這個不容易很好的區分，最好去其他方式來辨別。

3.光澤，鴿子蛋在陽光下是透亮的，而鵪鶉蛋則沒有光澤;

4.煮熟後的外觀，鴿子蛋煮熟後，蛋白晶瑩剔透，非常嫩滑，而鵪鶉蛋無此口感。 煮熟後：鴿蛋煮熟後，蛋白是半透明的，而鵪鶉蛋煮熟後的蛋白跟雞蛋是一樣的。

這兩種蛋，不管是鵪鶉蛋還是鴿子蛋都富含多種營養物質，還有很多其他的區別與相似之處，不僅對各個年齡段的人們身體都有好處，而且也是很好吃的食物，同時鴿子蛋也非常的昂貴，但是口感真的很棒。